Recept: Puranja rolada s kruhovim nadevom - Kulinarika.net

Puranja rolada s kruhovim nadevom

piščanec v kruhovem nadevu

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

2 velika puranja zrezka (približno 200 g vsak)

4 rezine starega kruha

50 g pancete

1 manjša čebula

1 jajce

malo muškatnega oreščka

1 cl mleka

oljčno olje

3 dl telečje osnove

1 dl vina

1 žlica zelenega popra

50 g masla

Postopek

Najprej kruh narežemo na kocke. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo s panceto, ki smo jo prav tako narezali na drobne kocke. Takšno čebulo primešamo h kruhu, ki ga zalijemo s toplim mlekom in dobro premešamo. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček ter poskusimo, če je dovolj slano. Takrat tudi primešamo jajce. Zrezke dobro potolčemo in jih nadevamo s kruhovo zmesjo. Zavijemo v rulado, solimo in popramo ter rulado zavijemo v alu - folijo, ki jo malo premažemo z oljčnim oljem. Trdno zavijemo in damo v segreto pečico na 170 stopinj za približno 20 minut. Rulado odvijemo in jo v ponvi zlato - rumeno zapečemo iz vseh strani. Takrat zalijemo z belim vinom in telečjo osnovo in pustimo, da nam tekočina povre na 1/3. Primešamo maslo in poper ter serviramo na leči.


Opombe

Dober tek! Upam, da vam bo jed všeč. Jaz osebno jo priporočam!!!

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 167

Objavljeno 2.8.2013 ob 9:45

Kje je pa piščanec, ki je naveden v podnaslovu "piščanec v kruhovem nadevu"

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 3.8.2013 ob 11:09

Mislil sem purana...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.