Kje je pa piščanec, ki je naveden v podnaslovu "piščanec v kruhovem nadevu"
Puranja rolada s kruhovim nadevom
piščanec v kruhovem nadevu
marcell 
27.520 ogledov
27.520 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
2 velika puranja zrezka (približno 200 g vsak)
4 rezine starega kruha
50 g pancete
1 manjša čebula
1 jajce
malo muškatnega oreščka
1 cl mleka
oljčno olje
3 dl telečje osnove
1 dl vina
1 žlica zelenega popra
50 g masla
Postopek
Najprej kruh narežemo na kocke. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo s panceto, ki smo jo prav tako narezali na drobne kocke. Takšno čebulo primešamo h kruhu, ki ga zalijemo s toplim mlekom in dobro premešamo. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček ter poskusimo, če je dovolj slano. Takrat tudi primešamo jajce. Zrezke dobro potolčemo in jih nadevamo s kruhovo zmesjo. Zavijemo v rulado, solimo in popramo ter rulado zavijemo v alu - folijo, ki jo malo premažemo z oljčnim oljem. Trdno zavijemo in damo v segreto pečico na 170 stopinj za približno 20 minut . Rulado odvijemo in jo v ponvi zlato - rumeno zapečemo iz vseh strani. Takrat zalijemo z belim vinom in telečjo osnovo in pustimo, da nam tekočina povre na 1/3. Primešamo maslo in poper ter serviramo na leči.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Dober tek! Upam, da vam bo jed všeč. Jaz osebno jo priporočam!!!
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
