Uau zgleda super bo potrebno preizkusit...
Polnjena puranja rulada
okusna rulada lepega videza
Soledad 
38.868 ogledov
38.868 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 večji puranji zrezek
1 manjša piščančja prsa brez kosti
2 - 3 jajca
sončnično olje
1 manjša čebula
2 stroka česna
sol
pražena bučna semena
sveža zelena in rdeča paprika
1 manjši kuhan korenček
ohrovtov ali blitvin list
Testo:
1,5 dl mleka
½ dl sladke smetane
jajce + rumenjak
cca. 10 dag gladke moke
malo soli
sončnično olje za pečenje
Postopek
Tehnika dela:
piščančje prsi narežemo in damo v sekljalnik. Dodamo prepraženo čebulo in česen, sol, poper in jajca. Vse dobro zmeljemo. List blitve ali ohrovta v vodi blanširamo. Puranji zrezek enakomerno potolčemo in poljubno polnimo s piščančjim nadevom, ki ga lahko po želji izpopolnimo s svežo zelenjavo in tako dosežemo še bolj vabljiv izgled te jedi.
Rolado lahko obogatimo tudi z omleto.
Tehnika dela:
za testo razžvrkljamo mleko s smetano, jajcem in rumenjakom, dodamo malo soli, gladko moko ter zmešamo v malo gostejšo maso, ki naj počiva približno ½ ure.
Spečemo malo debelejše, povsem svetle manjše palačinke, ki jih uporabimo kot dodatek pri pripravi puranje rulade.
Poljubno polnjeno puranjo rulado zavijemo v z maščobo premazano alu-folijo in kuhamo 20-30 minut . Ponudimo jo lahko toplo ali hladno.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
