Recept: Puranja rolada - Kulinarika.net

Puranja rolada

puranov zrezek z bučkami, zvit v rolado

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 513

Sestavine

Količina: 2

1 večji puranov zrezek (ali dva manjša)

1 bučka

6 rezin kulen salame

 

Postopek

Puranov zrezek dobro potolčemo, rahlo solimo in popramo. Bučke narežemo vzdolžno na zelo tanke rezine, malo solimo, pustimo stati 5 minut in jih na olju rahlo popečemo (se lažje zvijajo in spustijo vodo). Vzamemo zrezek, nanj naložimo bučke (prečno v smer zvijanja), na bučke pa nekaj rezin kulen salame. Ta je rahlo papricirana in začinjena s papriko, zato obogati okus. Zrezek zvijemo v roladico, jo zapnemo z zobotrebci ali zavijemo z nitko, da se ne razpre. Roladico na hitro popečemo na maščobi, da dobi skorjico. Nato jo prestavimo v pekač, kjer čaka narezan krompir (ni nujno) in spečemo v pečici (1 uro, če je krompir zraven, sicer zadostuje 45 minut).


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 4.1.2010 ob 17:33

je že kdo poiskusil?

  

kuha že od: 19.8.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 4.9.2010 ob 15:40

Poizkusil danes! Namesto kulem salame sem dal notri pršut! Tekočino, ki se je ustvarla pri peki, sem uporabil za izdelavo omake. Dodal sem temno sojino omako in sladko smetano za kuho!

ODLIČNO!

  

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 26.11.2011 ob 13:25

odlično, no danes sem naredila različico s pršutom in malo pekočimi olivami...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.