Kruhki za žur

Name: Kruhki za žur
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 500 g bele moke; kocka kvasa; 2,7 dl mlačne vode; žlička soli; žlička sladkorja; 2 žlici olivnega olja; jajce; lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

DROT

123.100 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (24)

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g bele moke

kocka kvasa

2,7 dl mlačne vode

žlička soli

žlička sladkorja

2 žlici olivnega olja

jajce

lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.

Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure .

Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...

#božič #novo leto #piknik #rojstni dan

#pečenje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#slovesnost #prigrizki

#priloge

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ajetam

član od 2004272 sporočil

10.5.2005 ob 7:13

Katero moko pa uporabljaš? Bi šlo z ostro? Načeloma pečem le polnozrnat ali ržen kruh v aparatu za peko kruha, pi teh kruhkih pa bi naredila izjemo, saj resnično izgledajo super za kakšen žur. Pa še dosti dela ni z njimi.

DROT

član od 200542 sporočil

10.5.2005 ob 9:43

Uporabljal sem že dosti vrst mok,vendar mi z belo moko tip 500 pridejo najbolj rahli.Sicer stvar okusa,nekaterim so všeč tudi ,če so malo bolj "zbiti".Taki so s polnozrnatimi mokami.

LP Bojan

tejca1

član od 20058 sporočil

16.5.2005 ob 14:10 Vesel

Migla,

zanima me, ali si pri kruhkih uporabila en zavitek suhega kvasa ali več. Kakšno količino? Meni je suhi kvas ok., ker ga imam na zalogo.

LP tejca

jesen

član od 2004410 sporočil

7.6.2005 ob 11:26

Dobri kruhki,vendar veliko premalo tekočine,tako,da tisti,ki jih še niste pekli dodajte vode.

DROT

član od 200542 sporočil

7.6.2005 ob 16:36

Ker vedno delam po občutku in merim vodo le približno,me je tokrat opeklo.Vode je za to količino moke vsaj 2,7 dcl in ne 1,7 dcl,kot sem napisal v receptu.Hvala vsem,ki ste na to opozorili in iskreno opravičilo vsem,ki ste imeli težave zaradi te površnosti!

Lp Bojan!

Tjanca

član od 2002265 sporočil

8.6.2005 ob 9:19 Vesel

Prau fino je bilo :) in še bo ...

Nelly

član od 2003264 sporočil

2.11.2005 ob 21:54

Kruhke sem zamrznila in jih v mikrovalovki tik pred zdajci malo popekla na funkciji Crisp. Zadišalo je, še večje presenečenje pa je bila lepa oblika kruhkov. Poleg sem ponudila Zaline Lignje v solati s kozarčkom terana. Družbica se je zadovoljno oblizovala, printer je pel, ko je tiskal Drotov in Zalin recept!

breda

član od 2003113 sporočil

3.11.2005 ob 7:23

Se pridružujem tejci1, koliko suhega kvasa uporabimo?

Nelly

član od 2003264 sporočil

3.11.2005 ob 11:53

Na vrečki suhega kvasa Dr.Oetker piše, da 7 g suhega kvasa ustreza za 25 g. svežega kvasa. kocka Fala svežega kvasa ima 42 g. Drot je dal v maso 1 kocko svežega, ti moraš dati torej 1,68 vrečke suhega (42/25 =1,68)