Recept: Kruhki s sirom - Kulinarika.net

Kruhki s sirom

kruhki, nekoliko slajši, s sirom

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 516

Sestavine

300 g mrzle vode

1 jajce

60 g masla ali margarine

2 čajni žlički soli

 

480 g krušne moke

120 g bele moke

110 g sladkorja v prahu

20 g posnetega mleka v prahu

 

polovica kocke kvasa

 

Po vrhu:

sir

sladkor

rumenjak

2 žlici mleka

Postopek

Pripravimo kvasec - iz polovice kocke kvasa, žlico sladkorja vzamemo stran od sladkorja in žlico moke in še cca. dve žlici vode.

V posodo avtomata za kruh zlijemo preostalo vodo, sol, jajce in maslo. Dodamo suhe sestavine - moko s sladkorjem in mlekom v prahu. Nastavimo na program gnetenje.

Ko se konča program, vzamemo testo ven in ga stehtamo na 60 g kose. Pustimo jih še deset minut počivati, potem jih potlačimo z roko in oblikujemo v sploščene trakce, ki jih zvijemo v štručke. Te naj vzhajajo na 30 stopinj 45 minut.

Po 45 minutah jih premažemo s stepenim rumenjakom in dvema žlicama mleka. Po vrhu posujemo nariban sir in ga rahlo potresemo s sladkorjem - ni pa nujno.

Pečemo na 190 stopinjah na srednji rešetki cca. 12 - 15 minut.


Opombe

Pride dokaj sladek mlečni kruhek, zelo rahel. To, da se posuje sir s sladkorjem, sem nekje našla - in mi je bilo čudno preizkusiti, pa ni tako slabo :) Sem ga jedla tudi s salamami in ni slabo :) Moji ga imajo raje z marmelado :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 4.1.2013 ob 20:50

to bi moralo biti dobro bom poskusil in ocenil

  

kuha že od: 29.7.2009

Št. objav: 171

Objavljeno 29.1.2013 ob 18:12

Jaz sem jih mogla naredit še ene 3x... Sem potem dala malo manj sladkorja, cca 90 g vse skupaj.

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 6.3.2013 ob 11:30

Odlično, odlično! Super so samo posuti s sladkorjem ali sladkorjem in sirom ali sirom in soljo. Zelo rahli .

  

kuha že od: 10.1.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 8.3.2013 ob 14:20

mene pa zanima kakšna je krušna moka?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17629

Objavljeno 9.3.2013 ob 6:42

Tip 850 je nejno drugo ime, ni torej več bela (tip 500), ni še črna, ki je tip 1100.

Tukaj kaj več: http://www.zito.si/index.php?id=102

  

kuha že od: 29.7.2009

Št. objav: 171

Objavljeno 23.3.2013 ob 19:51

Hm, nisem vedela :) No, sreča so drugi odgovorili. Jaz samo vem, da se dobi prav moka točno s tem imenom v trgovinah in vedno uporabim to, ampak bom zdaj lahko poskusila tudi kakšno drugo znamko. Iz te delam tudi pico. Sem pa enkrat uporabila kar navadno belo moko tip 480, ker mi je te zmanjkalo in so potem bili kruhki še malo bolj mehki. In enkrat sem jih nadevala s hrenovkami, pa ene s šunko in sirom, razmišljam še o kakem sladkem nadevu, npr. orehih.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.