Kruhki za žur

Name: Kruhki za žur
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 500 g bele moke; kocka kvasa; 2,7 dl mlačne vode; žlička soli; žlička sladkorja; 2 žlici olivnega olja; jajce; lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

DROT

123.101 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (24)

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g bele moke

kocka kvasa

2,7 dl mlačne vode

žlička soli

žlička sladkorja

2 žlici olivnega olja

jajce

lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.

Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure .

Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...

#božič #novo leto #piknik #rojstni dan

#pečenje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#slovesnost #prigrizki

#priloge

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Migla

član od 20041892 sporočil

3.11.2005 ob 15:49 Vesel

Tejca se opravičujem, šele zdaj sem videla vaše zastavljeno vprašanje o količini suhega kvasa. Odgovor so posredovali že drugi.

andrejka

član od 2004800 sporočil

4.6.2006 ob 13:35

Odlični kruhki, del vode sem nadomestila z mlekom, pekla pa sem jih v pekaču za mafine.

bosa

član od 2006247 sporočil

5.6.2006 ob 7:55

Kruhki so krasni. Odkar sem našla ta recept tukaj, jih pečem vsak drugi dan. Kdor še ni poskusil, naj to stori čimprej. Čestitke avtorju!

breda

član od 2003113 sporočil

8.6.2006 ob 15:12

Koliko približno pa jih pride. Piknik bom imela za 14 ljudi, iz ene runde tole verjetno ne bo dovolj?

urssa

član od 2005380 sporočil

8.6.2006 ob 16:12 Zelo vesel

Delam čist podobne kruhke po osnovnem receptu za kruh Jamie-a Oliverja. V tistem je malce več vode (625 dcl na kilo moke), pa jest dam na pol kile moke samo pol kocke kvasa. Pa pridejo kr precej trdi. Zdej ko sem zvedla v kakem razmerju je suh pa svež kvas bom pa sprobala kar s celo kocko. Manj sem ga dala, ker me je skrbelo da bo kaj narobe (da bo preveč okusa po kvasu...).

Tako da čista petica za tele kruhke!