Kruhki za žur

Name: Kruhki za žur
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 500 g bele moke; kocka kvasa; 2,7 dl mlačne vode; žlička soli; žlička sladkorja; 2 žlici olivnega olja; jajce; lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

DROT

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

500 g bele moke

kocka kvasa

2,7 dl mlačne vode

žlička soli

žlička sladkorja

2 žlici olivnega olja

jajce

lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.

Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure.

Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.

Opombe

Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...

#božič #novo leto #piknik #rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#slovesnost #prigrizki

#priloge

#kruh

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 3.11.2005 ob 15:49

Tejca se opravičujem, šele zdaj sem videla vaše zastavljeno vprašanje o količini suhega kvasa. Odgovor so posredovali že drugi.

uporabno

andrejka

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 4.6.2006 ob 13:35

Odlični kruhki, del vode sem nadomestila z mlekom, pekla pa sem jih v pekaču za mafine.

uporabno

bosa

kuha že od: 14.2.2006

Št. objav: 247

Objavljeno 5.6.2006 ob 7:55

Kruhki so krasni. Odkar sem našla ta recept tukaj, jih pečem vsak drugi dan. Kdor še ni poskusil, naj to stori čimprej. Čestitke avtorju!

uporabno

breda

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 113

Objavljeno 8.6.2006 ob 15:12

Koliko približno pa jih pride. Piknik bom imela za 14 ljudi, iz ene runde tole verjetno ne bo dovolj?

uporabno

urssa

kuha že od: 25.12.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 8.6.2006 ob 16:12

Delam čist podobne kruhke po osnovnem receptu za kruh Jamie-a Oliverja. V tistem je malce več vode (625 dcl na kilo moke), pa jest dam na pol kile moke samo pol kocke kvasa. Pa pridejo kr precej trdi. Zdej ko sem zvedla v kakem razmerju je suh pa svež kvas bom pa sprobala kar s celo kocko. Manj sem ga dala, ker me je skrbelo da bo kaj narobe (da bo preveč okusa po kvasu...).

Tako da čista petica za tele kruhke!

uporabno

marelica

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 15.9.2006 ob 22:20

Ali kruhki ostanejo sveži tudi naslednji dan?

uporabno

zupanja

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 134

Objavljeno 20.12.2006 ob 15:55