Recept: Polnjeni kruhki - Kulinarika.net

Polnjeni kruhki

pizza buhtlji

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • 513

Sestavine

Testo:

550 g moke

1 vrečka suhega kvasa

1 čajna žlička sladkorja

1 čajna žlička soli

230 ml mlačnega mleka

50 ml olivnega olja

1 jajce

 

Nadev:

100 g pečenega pršuta (90 kockic)

80 g mozzarele (60 kockic)

začimbe za pizzo (origano, timijan, majaron)

 

Premaz:

jajce + mleko

 

Postopek

Iz sestavin za testo zgnetemo voljno testo, ki naj pokrito vzhaja na dvojno količino, nato pa ga oblikujemo v dolg svaljek, ki ga razrežemo na 30 koščkov. Vsak košček oblikujemo v kroglico, ki jo s prsti sploščimo v krog. Na sredino vsakega kroga damo po 3 kockice pečenega pršuta in po 2 kockici mozzarele ter malo začimb za pizzo, nato pa testo povlečemo preko nadeva in robove zelo dobro stisnemo s prsti, da se testo sprime - oblikujemo buhtlje.

Tortni model premera 28 cm po dnu obložimo s peki papirjem in vanj zložimo napolnjene kruhke, ki naj pokriti vzhajajo na dvojni volumen.

Vzhajane kruhke premažemo z mešanico stepenega jajca in mleka ter pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. 30- 35 minut ali pa z ventilacijo pri 160 st. 25 – 30 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 751

Objavljeno 8.2.2014 ob 19:54

Dobra ideja, sigurno poizkusim, eno soboto ko bo čas....

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 9.2.2014 ob 15:53

Dobro se sliši.

  

kuha že od: 22.7.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 4.3.2016 ob 16:07

Zelo vesel

Odlično, sem uporabila za prilogo k zelenjavni enolončnici

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.