Dobra ideja, sigurno poizkusim, eno soboto ko bo čas....
Polnjeni kruhki
pizza buhtlji
marta 
22.989 ogledov
22.989 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Testo:
550 g moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
230 ml mlačnega mleka
50 ml olivnega olja
1 jajce
Nadev:
100 g pečenega pršuta (90 kockic)
80 g mozzarele (60 kockic)
začimbe za pizzo (origano, timijan, majaron)
Premaz:
jajce + mleko
Postopek
Iz sestavin za testo zgnetemo voljno testo, ki naj pokrito vzhaja na dvojno količino, nato pa ga oblikujemo v dolg svaljek, ki ga razrežemo na 30 koščkov. Vsak košček oblikujemo v kroglico, ki jo s prsti sploščimo v krog. Na sredino vsakega kroga damo po 3 kockice pečenega pršuta in po 2 kockici mozzarele ter malo začimb za pizzo, nato pa testo povlečemo preko nadeva in robove zelo dobro stisnemo s prsti, da se testo sprime - oblikujemo buhtlje.
Tortni model premera 28 cm po dnu obložimo s peki papirjem in vanj zložimo napolnjene kruhke, ki naj pokriti vzhajajo na dvojni volumen.
Vzhajane kruhke premažemo z mešanico stepenega jajca in mleka ter pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 st. 30-35 minut ali pa z ventilacijo pri 160 st. 25-30 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
