Kruhki z bučkami

Name: Kruhki z bučkami
Total time: 60 min
Yield: ca.12 malih kruhkov
Ingredients: 250 g bele moke; 1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka); žlička soli in žlička sladkorja; 0,5 kocke kvasa; jajce; 2 žlici olja; bučke; čebula; začimbe

hrustljavi kruhki napolnjeni z bučkami

anya_raikkonen

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ca.12 malih kruhkov

250 g bele moke

1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka)

žlička soli in žlička sladkorja

0,5 kocke kvasa

jajce

2 žlici olja

bučke

čebula

začimbe

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo zarumenimo in dodamo na majhne koščke narezane bučke. Pražimo jih, da so pečene. Solimo, popramo, dodamo česen v prahu (ali kakšno drugo začimbo), peteršilj, lahko tudi drobnjak.

Kvas, mlačno vodo in sladkor zmešamo in pustimo 10 minut. Nato to zmes prilijemo moki, ki ji predhodno dodamo sol. Dodamo še olje. Zmes pregnetemo in pustimo vzhajati 40 minut, na koncu dodamo še ohlajene bučke.

Oblikujemo tanko in dolgo klobaso, ki jo razrežemo na cca. 2 - 3 cm velike kose, ki jih oblikujemo v hruhke in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo na peki papirju pri 220 stopinjah 10 - 15 minut.