Klipiči

Na pomoč!!!! Danes sem delala klipiče... točno po receptu, vendar - testo je bilo takšno zbito, trdo (mogoče zaradi premalo kvasa), tudi vzhajalo ni. In na koliko stopinj jih pečete. Prižgano sem imela zgornje in spodnje grelo na 200 st., vendar so se pekli cca 30 min - taki suhi so. Mogoče bi morala vključiti samo spodnje grelo in ventilator, kaj menite? Vedno imam probleme s to pečico :)

Moycaa, res ne vem, kaj je bilo narobe. Ko sem jih prvic naredila, je bilo testo tocno po receptu v redu, drugic sem morala dodati se ekstra malo mleka (mogoce sem pa prevec moke natehtala). Ce pravis, da ni vzhajalo, je bil pa mogoce problem s kvasom. Jaz tukaj ne dobim svezega kvasa, tako da sem uporabila 4 cajne zlicke suhega kvasa in so lepo vzhajali.

Glede pecice pa tako, moja greje zgoraj in spodaj in sem jih pekla 10-12min na priblizno 180-200 stopinjah.

Pol ure na 200 st.C je odločno preveč. Pol čas abi bilo najbrž dovolj. Jaz pečem v ventilatorski pečici, na kakšne 170 st.C, verjetno ene 20 minut, nikoli ne gledam na uro, ocenim po videzu.

Ja, ampak, če po 15 min na 200 st. še niso bili niti svetlo rumeni, še vedno so bili takšni bledi.

Super. Pohladili se zgleda ne bodo. Polnila sem jih pa s šunko, sirom in paradižnikom.

Ravnokar sem jih vzela iz pečice, zvečer bodo zagotovo blesteli na žuru. Odlični so, polnila sem jih s pršutom ter posula s sezamom in makom. Spet en recept, ki ga preprosto moraš uvrstit med priljubljene!

Jessie

Tako sem se razveselila, ko je prišel ta rp. poskusila sem ga že 3x pa nikoli ni bilo to tisto, kar z veseljem opisujete, kaj je na sliki in kaj sem pričakovala- pod tem imenom. Polnila jih nisem nikoli, želimo navadne, prazne s sezamom in makom. Po izkušnjah in večkratnem delu sem experimentirala, pa so mi kljub vsemu vsakič preveliki, pa nič rahi, zbiti, drugi dan pa sploh več niso za jest. Kaj ga fixam, nimam pojma. Uporabljam vedno sveži kvas, a le-ta ne more biti vedno kriv. Pa še preveč jih pride, (čeprav jih delam s polovične mase) potem pa ramajo v smeti, ker niso za jest. Oprostite. Hvala in brez zamere.

Tudi meni niso uspeli tako kot je treba. Olje je najbrž treba dodati že prej k mleku, ne pa šele takrat, ko imaš že kepo. Jaz sem naredila tako in bila je katastrofa. Toliko olja ne more kar vpit.

Danes naredila ,malo sem bila skeptična zaradi različnih mnenj ampak so mi ratali okusni,rahli in lepi.Olje sem dala takrat kot mleko in 2 dag kvasa na pol kg moke.Polnila sem jih s koščki sira ,so pa okusni tudi brez.Še jih bom delala.Slikica sledi.

lp goga

Pozdravljeni. Niti sanjalo se mi ni, da bo toliko odzivov na recept.

Jurca, kar se olja tiče, uporabljam maslinovo olje (oljčno) in vedno vpije. Vpije, vendar je potrebno dobro gnesti testo.

Jaša, ne vem kje bi bil problem. Ni skrivnosti, da testa ne smemo božati, ampak ga je treba dodobra obdelati.

Ime pa je hrvaško. In se mi zdi prav priročno ter simpatično.

Kar pa se tiče tega, da so po 30 minutah še vedno bledi, jih pusti v pečico malo dlje, dokler se ne obarvajo na zlato.