Domači kruhki

Name: Domači kruhki
Total time: 75 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: približno 0,6 kg gladke moke; približno 0,5 l mleka; ena vrečka suhega kvasa; malo sladkorja; ena čajna žlička soli; 3-4 žlice olivnega olja; sir in sezam za posip; jajčni rumenjak

mali kruhki

kikerada

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

približno 0,6 kg gladke moke

približno 0,5 l mleka

ena vrečka suhega kvasa

malo sladkorja

ena čajna žlička soli

3-4 žlice olivnega olja

sir in sezam za posip

jajčni rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo. Najprej damo v skledo moko, na eno stran moke sol, na drugo kvas in sladkor. Dodamo olivno olje. Vse skupaj dobro premešamo z vilicami. Pogrejemo mleko, da je kar precej toplo, če ne že malo vroče. Polijemo po moki in pregnetemo kar v skledi. Ne smemo dodajati preveč moke, da kruhki potem ne pridejo pregosti. Pokrijemo testo in ga pustimo vzhajati približno 15 minut.

Nato kar z rokami trgamo stran poljubno količino testa in ga oblikujemo v kroglice ali kite, žemljice... po želji.

Pomažemo s stepenim rumenjakom in potresemo s sezamom, sirom, makom... kar koli nam pač odgovarja. Položimo v segreto pečico na 180 stopinj in pečemo približno 20 minut.