Hitro iskanje

V teh jesenskih dneh izkoristimo še zadnjo priložnost za nabiranje ognjiča, ki so ga že v starem Egiptu uporabljali za pomlajevanje, medtem ko so v srednjem veku verjeli, da varuje med spanjem in uresničuje sanje, zato so pod postelje polagali vence ognjiča.

Žafran sodi med najdražje in najbolj zlorabljene začimbe, saj obstaja mnogo ponaredkov, ki pa se po kvaliteti ne morejo kosati s pravim.

Če lahko pojemo, lahko s tem tudi negujemo kožo. Se strinjate?

Pravi pelin je trajnica in sodi v družino nebinovk. Ima pokončno in razvejano steblo, listi pa so prekriti s srebrno – sivimi dlačicami.

Tudi, če smo na tesnem z denarjem, nam ni treba žrtvovati svojega zdravja.

Lačni? Nejevoljni? Če bi radi izboljšali svoje počutje in se spravili v dobro voljo, posezite po živilih, ki preverjeno spodbujajo dobro voljo. Hkrati pa bodo ta živila še uredila vaš apetit.

Se spomnite naslova zadnje knjige, ki ste jo prebrali? Se tekom dneva sprašujete, ali ste zjutraj vzeli zdravila? Si ne morete zapomniti imen? Seveda vsak od nas kdaj pa kdaj kaj pozabi in to ni nič tragičnega, lahko pa z nekaj triki izboljšamo spomin na naraven način.

Pasijonka je sredozemska rastlina in raste kot vzpenjalka. Rjavkasta lupina skriva v notranjosti sočno vsebino, ki po okusu spominja na vino in vsebuje veliko vitamina C, kalcija in železa.

Malo je zelenjavnih sort, ki bodo na vrtu uspevale tudi v mrzlih zimskih mesecih. Nekaj je vendarle svetlih izjem, in to sta predvsem brstični ohrovt in radič.

Sami še kako dobro veste, kako dovzetna je glava s svojimi občutljivimi organi za različne tegobe. Oči, nos, ušesa, usta in vrat so sploh v hladnejših mesecih še bolj izpostavljeni bolečinam.

Citronka je marsikomu poznana le kot okrasna rastlina, tisti pa, ki jo poznajo bolje, vedo, da zelo dobro vpliva na živčevje, prebavo in dihala, čisti telo in kožo.

Star slovenski pregovor pravi: »Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran«. Kitajski pregovor pa pravi: »Vsak dan ena šalica čaja prežene zdravnika stran.« Kateri pregovor torej bolj drži? Neizpodbitno dejstvo je, da je zavedanje o zdravilnih učinkovinah čaja, predvsem zelenega čaja, vedno večje, in da ga tudi uradno priznana medicina vedno bolj priporoča. Zakaj?

V neki stari kitajski zgodbi so učenjaki iskali lek proti smrti. Pot jih je zanesla v Altajske gore, kjer so živeli več sto let stari ljudje. Prehranjevali so se samo s kalčki. Učenjaki so prenesli gojenje kalčkov na Kitajsko. Sicer pa je dokazano, da so na Kitajskem uživali kalčno zelenjavo kot zdravilo že pred 5000 leti.

Vsaka družina ima svojo tradicijo. Tudi kulinarično. In naša družina ni nobena izjema. S tradicijo ni nič narobe. Le malo nerodno je, ko pride nekdo nov v družino, pa tradicijo včasih malo narobe razume. ;-)

Velikokrat zanemarjamo pomen rdeče pese v naši prehrani in se malokdo zaveda da pomaga ohranjati vitalnost srca in ožilja.

Zelje, ki ga uživamo v vseh letnih časih, je eno najstarejših vrtnin na svetu. Že rimljani so ga cenili kot zdravilo za veliko bolezni.

Kivi ali z drugim imenom se tudi imenuje Aktinidija

Verde que te quiero verde. Verde viento. Verdes ramas. (Zeleno, ki te hočem zeleno. Zelen veter. Zelene veje, Gradnikov prevod Lorcove Mesečeve romanse)

Okusne pečene ribe s prilogo

Buče spadajo med najstarejše gojene rastline na svetu, saj so jih gojili že pred dobrimi 8000 leti Indijanci, s pečkami divjih buč pa se je lakoto preganjal že paleolitski človek pred 15.000 leti.

Odlična mamina mineštrica

Solata lažje zdrkne po grlu, če nanjo poleg kisa nakapamo še olje. Olje je mazivo in pomaga, da stvari drsijo bolje. Olje dobimo na vrsto načinov.

Ko se jeseni in zgodaj pozimi sprehajamo po večjih krajih in mestih, nam vedno zadiši po pečenem...

Nashy ali tudi azijska hruška, ki prihaja k nam iz Japonske in Nove Zelandije.