temu pri nas rečemo kar krompirjeve kumare...ko je sezona kumar, je to najpogostejša jed na naši mizi, saj pride vsak ob določeni uri domov in tole je tudi super jed, ki čaka...zravn pa spečemo "šmorn" kar v pečici v velikem pekaču
Tople kumare s krompirjem
Danijela-6 
191.420 ogledov
191.420 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(10)
Oglas
Sestavine
Postopek
Kumare olupimo, drobno naribamo na lističe, osolimo in pustimo, da spustijo vodo, nato jih dobro odcedimo in popopramo.
Olupimo krompir in ga skuhamo v slani vodi, odcejenega zmečkamo, a vode ne zavržemo.
Na olju prepražimo moko, da malo porumeni, dodamo na drobno narezano čebulo in še malo prepražimo in nato dodamo dobro odcejene kumare, jih malo okisamo ter premešamo, dodamo malo krompirjeve vode in pustimo, da malo zavre. Odstavimo in damo na že zmečkan (še vroč) krompir ter vse skupaj dobro premešamo.
Po okusu popopramo in po potrebi (če je pregosto) dodamo še malo krompirjeve vode.
Dobro premešano jed damo v večjo skledo, še malo popopramo in postavimo na sredo mize.
Žlico v roke in dober tek.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
P.s.: To je dolenjska jed, ki se z žlico zajema iz sklede (kot v starih časih), zato mora biti kar precej gosta.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20042829 sporočil
Pri nas temu rečemo tople kumare. Naredimo jih na podoben način. Ko se kumare kuhajo v vodi s prežganjem, dodam še malo paradižnikove mezge in nič kisa. Iz kuhanega krompirja naredim pire in ga dodam zavretim kumaram. Na koncu izboljšam okus s kislo smetano. To imamo pri nas zelo radi - hitro pripravljeno in še dobro.
Balenka
član od 200517908 sporočil
25.4.2007 ob 19:20
Jaz dodam še malo paradižnika in obvezno začimbe. vsaj šetraj, lahko pa tudi malo majarona in timijana. Zraven pa zabeljen stročji fižol.
Aja, pa kumar nikoli ne osolim in ne ožmem, je škoda, ker gre s to vodo stran veliko koristnih snovi.
Ja, pa kisa tudi ne dodam, kisla smetana na koncu je pa obvezna.
Gogad, kar zamrznjene ali le rahlo odmrznjene daj na maščobo.
