5
(10)
Statistika
Kumare olupimo, drobno naribamo na lističe, osolimo in pustimo, da spustijo vodo, nato jih dobro odcedimo in popopramo.
Olupimo krompir in ga skuhamo v slani vodi, odcejenega zmečkamo, a vode ne zavržemo.
Na olju prepražimo moko, da malo porumeni, dodamo na drobno narezano čebulo in še malo prepražimo in nato dodamo dobro odcejene kumare, jih malo okisamo ter premešamo, dodamo malo krompirjeve vode in pustimo, da malo zavre. Odstavimo in damo na že zmečkan (še vroč) krompir ter vse skupaj dobro premešamo.
Po okusu popopramo in po potrebi (če je pregosto) dodamo še malo krompirjeve vode.
Dobro premešano jed damo v večjo skledo, še malo popopramo in postavimo na sredo mize.
Žlico v roke in dober tek.
P.s.: To je dolenjska jed, ki se z žlico zajema iz sklede (kot v starih časih), zato mora biti kar precej gosta.
No, pa sem jih naredila-res so zeloooooo dobre, zraven pa se ocvrt sir,ki tudi krasno pase zraven!
Pri nas smo kumare jedli samo v solati,tako da je ta recept odlicna sprememba....ja na kislo smetano sem pozabila,pa je ratalo malo bolj gosto,ampak jih bom zagotovo se delala,- hvala za dodatne nasvete.Lp
Ja, res je dobro. Sama tople kumare prav obožujem. Zraven ponavadi naredim mešano solato iz več vrst zelenjave ali pa kar domačo vloženo rdečo peso.
Kisla smetana pa obvezno mora bit noter, ker naredi okus še boljši. Moke jaz ne dam nič noter, ko pražim čebulo dodam le odcejene kumare in ostalo. Se mi zdi da ni potrebe saj se jed sama zgosti, ko dodaš pretlačen krompir.
