Tople kumare s krompirjem

To odlično jed običajno pripravim na maslu, surovem ali kuhanem. Občasno se zavem, da ga pospravim več kot kakšna manjša krajevna skupnost in uporabim olivno olje, pa nekako ni tisto pravo.

Danes sem pa vzela bučnega (čisto navadnega, od naj soseda) in je uspelo. Se mi zdi, da so tako pripravljene kumare s krompirjem še boljše kot na maslu.

Poskusite!

Jaz kumar ne ožamem, ampak jih dam takoj naribane na prepraženo čebulo, solim in pustim, da se z dušenjem malo zmehčajo. Dodam svež paradižnik brez lupine drobno nasekljan, česen, baziliko, koperc, še skuhan krompir z malo vode in na koncu peteršilj. Za dodatek pa kislo smetano.

Zraven otroci jedo ribje palčke, mož pa hrenovko.

Preostanek pa zamrznem in je hitro pri roki za naslednjič. Smo pa jih včasih pripravljali tudi iz zamrznjenih kumar, ampak ni tako dobro. Treba je pazit pri količini vode.

danes drugič na sporedu (prvič prejšnji teden)

odlično! ;)

Krompir naj bi bil pretlačen...ali to pomeni kot pire krompir??? Na sliki je namreč drugače in je videti kot bi bil krompir malo še v koščkih? Koliko časa približno se dušijo kumare??

Hvala za pomoč:)

Ko tole prebiram, se mi milo stori.Najboljše kumare v zosu in zmečkan krompir je naredila moja stara mama.Še danes čutim ta okus.Kis je pa dodala tudi ona in sicer zato, da kumare ostanejo čvrste.Par kapljic.In samo sol in poper.Sama dodam še kislo smetano in na krožnik pire kromir zraven kumaričine omake.

Ta jed je zelo dobra, škoda, da jo nisem preizkusila že prej. Pri nas kumare še delajo, tako, da bo letos še na sporedu. Naredila sem po receptu, s kisom in dodatno še s kislo smetano.

meni poleg pasejo pohana piscancja prsa njam

Pri nas rečemo jedi kar "murke" :), naredimo ponavadi tako, da pražimo na olju naribane in posoljene ter popoprane kumare, dodamo nasekljan česen, počakamo, da spusti sok... medtem kuhamo krompir na male kocke narezan, ne odlijemo nič vode, nato samo dodamo kumare, spasiramo, kuhamo še nekaj časa (jaz nekje 10-15 min na zmernem ognju), na koncu dodamo notri še kakšno žlico kisle smetane (izboljša okus). Takšne murke jem že od malega, so redna jed na jedilniku jeseni na štajerskem koncu.

Še nasvet : domače kumare dajo nepredstavljivo boljši okus.

pravkar obujam spomine na mojo staro mamo; ce me spomin ne vara, je bila jed narejena brez moke...cesen, kisla smetana in pa zelo pomembno, vsaj zame, na kocu drobno narezan petersilj! dà jedi posebno noto;-) dober tek!