Moja zelenjavna lazanja

Name: Moja zelenjavna lazanja
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija-moja kuhinja
Ingredients: 400 g Barilla lazanje; 1 korenček; 150 g zamrznjenega graha; 150 g zamrznjenega stročjega fižola; 2 pora; steblo zelene; 4 paradižniki; olivno olje; sesekljana bazilika; 4 dl sveže smetane; 50 g naribanega Gauda sira; sol; poper; vegeta (za tiste, ki jo uporabljamo)

Levinjav

Izvor: Italija-moja kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g Barilla lazanje

1 korenček

150 g zamrznjenega graha

150 g zamrznjenega stročjega fižola

2 pora

steblo zelene

4 paradižniki

olivno olje

sesekljana bazilika

4 dl sveže smetane

50 g naribanega Gauda sira

sol

poper

vegeta (za tiste, ki jo uporabljamo)

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike operemo, olupimo in jim odstranimo seme ter jih narežemo. Korenček olupimo in ga nastrgamo. Por operemo in narežemo na kolute. Stročji fižol in grah odmrznemo. Stebelno zeleno narežemo na kockice. Na olivnem olju vso zelenjavo rahlo dušimo 15 minut. Posolimo in popopramo in po okusu dodamo vegeto. Nato odkrito kuhamo še približno 5 minut, da nekaj vode izpari. Dodamo polovico smetane in premešamo.

Testo za lazanje predhodno skuhamo (po mojih izkušnjah, tudi tiste lazanje, ki naj se ne bi kuhale niso dobre, ker ostanejo trde).

V pomaščen pekač položimo eno vrsto lazanje, nadevamo eno vrsto dušene zelenjave, potresemo z baziliko. V istem zaporedju nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zaključimo z ostankom smetane in naribanega sira. Pečemo na 180 do 200 stopinjah približno 30 minut.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 26.3.2007 ob 10:45

Draga levinja, v svojem življenju sem spekla že veliko lazanj in zadnjih 15-20 let jih vedno delam z listi, ki jih ni treba kuhati. VEDNO so mehke, le nadev mora biti dovolj tekoč. Morda bi bilo pri tvojem receptu dovolj, da zelenjave ne bi dodatno kuhala, da bi voda izparela. V bazi je recept za hitro lazanjo, kjer avtorica mesni omaki prilije 1 liter mleka, pa pride ravno prav. Iz tega se vidi, koliko tekočine "popijejo" suhe lazanje.

uporabno

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 26.3.2007 ob 11:18

To je res. Ogromno omake gre noter, kakršnekoli že... Bolj redke...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!