Moja lazanja

Name: Moja lazanja
Total time: 120 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1 kg mletega mešanega mesa; 2 veliki čebuli; 1 glavica česna; korenje; 1 konzerva rezanih šampinjonov v slanici; peteršilj, origano, sol, poper; 1 konzerva paradižnikove mezge; olivno olje; juha ali 4 jušne kocke + voda; 1 margarina ali maslo; moka po potrebi; 1 l mleka; sol, poper, muškatni orešček; približno 500 g testenin za lazanjo; maščoba za pekač; 4 - 5 vrečk ribanega parmezana

lahko z dodanimi šampinjoni, brokolijem, špinačo, cvetačo, melancanami....

DUŠANKA

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Omaka:

1 kg mletega mešanega mesa

2 veliki čebuli

1 glavica česna

korenje

1 konzerva rezanih šampinjonov v slanici

peteršilj, origano, sol, poper

1 konzerva paradižnikove mezge

olivno olje

juha ali 4 jušne kocke + voda

Bešamel:

1 margarina ali maslo

moka po potrebi

1 l mleka

sol, poper, muškatni orešček

približno 500 g testenin za lazanjo

maščoba za pekač

4 - 5 vrečk ribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo korenje in ga prepražimo, mleto meso, sol, poper, origano, peteršilj, česen in paradižnik. Med praženjem zalivamo z juho ali vodo in dodamo jušne kocke. Kuhamo cca. 30 minut, da se zgosti. Proti koncu dodamo narezane šampinjone.

Iz masla ali margarine in moke naredimo svetlo prežganje, zalijemo s hladnim mlekom, dodamo sol, poper in muškatni orešček in ob mešanju z metlico gladko pokuhamo.

V dobro namaščen, višji pekač damo najprej plast testenin, premažemo z bešamelom, posujemo s parmezanom, prelijemo z omako, pokrijemo s testeninami in to ponavljamo. Končamo z bešamelom, posutim s parmezanom.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 25 minut do zlato - rumene barve.

Opombe

Uporabljam testenine za lazanje brez predhodnega kuhanja ali pol sveže testenine Tremulini. Količine so približne, odvisno od velikosti pekača in plasti, ki jih želimo narediti. Če ostane kaj pečene lazanje, jo zamrznem v plastični posodi, odtajano pa pogrejem v mikrovalovni pečici. Pogreta lazanja je prav takšna kot sveže pripravljena.

Če nam parmezan ni všeč, ga pač izpustimo. Prav tako lahko namesto šampinjonov uporabimo drugo kuhano ali pečeno zelenjavo, ki jo naložimo na mesno omako (brokoli, cvetača, bučke, malancani, špinača).

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 21.1.2007 ob 20:03

Moja zelo priljubljena jed je lazanja kot mačku Garfieldu. Tole izgleda super in bo potrebno poskusiti.

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 20.1.2009 ob 22:28

Zanima me ena informacija. In sicer ali kdo pripravlja lazanjo- testo sam doma? Kako jo naredi? Hvala za odgovor.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 20.1.2009 ob 22:48

Testo za lazanjo sem delala po tem receptu:

http://www.kulinarika.net/recept/jajcne_jedi/Testo_za_l

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 20.1.2009 ob 22:56

Hvala za odgovor.

uporabno

Katarina K

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 25.8.2009 ob 20:44

A si probala tina123???!! Močno dvomim.

zgleda, da si veliko pekla danes, al si se samo lotla komentarjev. Ni lepo da kritiziraš recepte, če jih nisi delala in poskusla. Po čem sklepaš, da tole ni dobro?

Avtor recepta je vložil določeno energijo, da je to poštimal in opremil z slikico,... to je res grdo od tebe. pa nisem sprav sama tega opazla, so drugi, ma sem šla pol res pogledat malo in vidla, da si danes res dosti pekla.

uporabno

lidia

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 25.8.2009 ob 20:48

Jaz sem tudi to opazla ja pa koliko ocen??? 5!!! ne vem kako je to mogoče?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 25.8.2009 ob 21:25

Sem že obvestila administratorja, da bo ukrepal.......