Mihčev narastek iz bučk
neznan uporabnik16.299 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 jedilna bučka
3 kosi starega kruha ali dve stari žemlji
0,5 kg skute
3 jajca
1 kisla smetana
2 čebuli
2 žlici olja
2 stroka česna
5 velikih žlic pšeničnega zdroba
malo peteršilja
sol in poper
1 žlička suhega koperca
Postopek
Mleko oz. žemlje namočimo v mleko, da se omehčajo. Očistimo in naribamo bučke. Malo jih osolimo, da spustijo vodo. Očistimo in sesekljamo čebulo ter jo na malo olja prepražimo, da porumeni. Dodamo ožete bučke in jih malo podušimo na malem ognju (7 min ), da se omehčajo. Pustimo, da se malo ohladi.
Posebej v skledi zmiksamo skuto, kislo smetano in jajca. V to zmes dodamo pest sesekljanega peteršilja, strt česen ter začimbe po okusu: sol, poper, začinka, muškatni orešček, mleto kumino, koperc ,majaron in baziliko. Tej zmesi dodamo mlačne bučke, ki smo jih prej malo podušili ter premešamo. Dodamo pšenični zdrob, da zgosti maso. Po potrebi ga lahko dodamo tudi kakšno žlico več.
Pekač za narastke namažemo z margarino in potresemo z drobtinami. Na dno položimo ožete rezine kruha, nanj pa stresemo maso. Narastek pečemo v ogreti pečici pri 180°C približno 45 min . Lahko postrežemo kot samostojno jed, npr. s paradižnikovo solato, ob kozarčku belega vina.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
