Zlato popečeni peresniki

Name: Zlato popečeni peresniki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 350 g testenin-peresniki; 100 g narezanih majhnih šampinjonov; 50 g na rezine narezane prekajene slanine; 1 očiščena in tanko narezana rdeča paprika; 2 tanko narezani bučki; 2 žlici olivnega olja; sol, poper; 25 g masla; 25 g moke; 275 ml mleka; 150 g naribanega parmezana; 50 g zmrznjenega graha

Natalija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

350 g testenin-peresniki

100 g narezanih majhnih šampinjonov

50 g na rezine narezane prekajene slanine

1 očiščena in tanko narezana rdeča paprika

2 tanko narezani bučki

2 žlici olivnega olja

sol, poper

25 g masla

25 g moke

275 ml mleka

150 g naribanega parmezana

50 g zmrznjenega graha

Način za kuhanje

Postopek

Zavremo vodo, kateri smo dodali žlico olivnega olja in sol, ter skuhamo testenine, da so pod zobmi še čvrste (10-12 minut). Na drugi žlici olivnega olja popražimo gobe, slanino, papriko in bučke (približno 10 minut), da se zelenjava zmehča. Iz masla, moke in mleka skuhamo bešamel, umešamo 75 g sira, zmrznjen grah, sol in poper po okusu. V omako zmešamo kuhane in odcejene testenine ter mešanico s slanino. Preložimo v pekač, potresemo s preostalim sirom in damo pod vroč žar, da sir pozlati. Ponudimo vroče.