jed močnih okusov
3,8
(4)
400 g peresnikov
400 g pelatov
300 g klobase (npr. bloške)
50 g parmezana
olivno olje
1 kozarec belega vina
origano
timijan
rožmarin
sol
Klobaso narežemo na 1 cm koščke, zelišča na fino sesekljamo (vseh sesekljanih zelišč naj bi bilo za 2 čajni žlički).
Na olivnem olju popečemo klobaso in zelišča ter zalijemo z vinom. Ko vino nekoliko izhlapi, dodamo na koščke narezane pelate, posolimo in spet pustimo nekoliko povreti.
Peresnike skuhamo v veliko vode in jih precedimo. Polijemo z omako in posujemo z naribanim parmezanom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zivjo!
Recepta sicer se nisem poskusila, pa me mika. Kaksna je to bloska klobasa? Suha, surova ...?
Pa se en nasvet: italijani, ki so mojstri za testenine, ponavadi precedijo testenine tik preden so skuhane, potem jih pa dajo v ponev zraven omake in tam se malo preprazijo, da se stvar bolj prepoji. Preverjeno, deluje!;)
Lp!
