Delala sem jo za hčerin rojstni dan. Marmelade nisem dala, ker nam to pač ne paše, uporabila pa sem grški jogurt in vanilijev ekstrakt. Pa malo manj sladkorja. Aja, pa en list želatine, za vsak primer. Z eno besedo, super.
Lp Alenka
Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
4,9
(64)
-
Statistika
Sestavine
Za biskvit:
3 jajca
90 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
90 g moke
maslo, moka za tortni model
Za oblogo:
250 g polnomastnega jogurta
250 g vanilijevega jogurta
150 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
sok pol limone
6 lističev želatine
6 žlic ruma
250 g smetane
malinova marmelada
400 g malin
Postopek
Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .
Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.
Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.
Torta je sanjsko fina.
Opombe
Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200843 sporočil
Torta je božanska! Dala sem malo manj sladkorja in uporabila grozdno marmelado namesto malinove, v kremo pa sem dala še vanilijev strok. Je pa postala po kake 45min na sobni temperaturi malo manj kompaktna in je bilo kose nekoliko težje postaviti na krožnik, ampak to vse oprostim, ker je zares fantastična.
član od 20101 sporočil
Ocena 5+ :) Sem jo pekla za hčer, imela je 3 leta. Prvi dan sem uporabila zmrznjene borovnice, nič talila, ker je tako rekla tašča in včasih ima celo prav :) Pečeno testo sem polila z 1 dcl mleka) Za testo sem dala 50 g sladkorja v prahu, za kremo pa uprabila 3 krem fix-e, dva dala v kremo, enega v smetano. Po vrhu sem okrasila z borovnicami in dala hostijo. Torto so otroci pojedli, kar je danes res umetnost.
Zvečer sem spekla torto za naslednji dan. Ker je prišla ostala žlahta, sem v kremo dala 3 žlice ruma in uporabila 3 vaniljeve jogurte, okrasila pa le z borovnicami. Jedla jo je svakinja, ki drugače ne je tort :), pa še recept hoče.
član od 2013302 sporočil
Po prvem poizkusu se mi je krema zdela preveč želatinasta, biskvit pa suh. Tako sem recept prilagodila: uporabila sem 1 l sadnega jogurta, 250 ml (stepene) smetane in 1 želatino v prahu in ni bilo nič preveč kreme, bila pa je tudi izredno kremasta in nič želatinasta. V biskvit sem dala 2 banani in pred peko čez naribala tudi 2 veliki jabolki. Zmanjšala sem tudi količino sladkorja, ker so bile tako banane, kot tudi sadni jogurt dovolj sladki. Rezultat je super. Odlična sladica za po obilnem kosilu. Prilagam sliko.
