Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

Name: Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Total time: 90 min
Cuisine: avstrija
Ingredients: 3 jajca; 90 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; 90 g moke; maslo, moka za tortni model; 250 g polnomastnega jogurta; 250 g vanilijevega jogurta; 150 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; sok pol limone; 6 lističev želatine; 6 žlic ruma; 250 g smetane; malinova marmelada; 400 g malin

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

boonkoo

Preverjen388k ogledovavstrija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,9 (64)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

90 g moke

maslo, moka za tortni model

Za oblogo:

250 g polnomastnega jogurta

250 g vanilijevega jogurta

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok pol limone

6 lističev želatine

6 žlic ruma

250 g smetane

malinova marmelada

400 g malin

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .

Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.

Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.

Torta je sanjsko fina.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rosé

Polsladki rosé

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rind

član od 20133 sporočil

16.10.2015 ob 11:35

pozdravljene.mene pa zanima katero smetano uporabljate? Katera je najboljša?...ali velja Hulala smetana?

emažana

član od 2012282 sporočil

20.10.2015 ob 19:22

Meni osebno je najboljša alpska ali pa navadna sladka od mu-ja..

Hulala mi je preveč umetna in drugačen okus naredi...stvar okusa..

johana

član od 201413554 sporočil

20.10.2015 ob 20:57

Jaz uporabljam hoferjevo, je res odlična.http://www.najcena.si/images/products/la/7/6/c/1/Mi

Frizika

član od 200740 sporočil

16.1.2016 ob 8:51 Vesel

Odlična torta! Ne poznam nikogar, ki mu ne bi bila všeč, od majhnih do velikih.

KATILENKA

član od 20138 sporočil

1.3.2016 ob 9:24

Odlična torta, dala sem samo malo manj sladkorja v kremo. Zmanjkalo jo je v hipu.

Zanima me ali bi torta v velikosti 40x30 prenesla transport oz vožnjo 60 km (brez oboda)? Ali bi se sesedla? Rada bi jo naredila za praznovanje, vendar me skrbi v kakšnem stanju bi bila.

alema

član od 20152 sporočil

5.3.2016 ob 17:19

Pozdravljeni!

Mene pa zanima, če se pri pripravi biskvita loči beljake in rumenjake ter posebej stepe beljake v trd sneg?

Lep pozdrav!

rimljanka

član od 200517901 sporočil

5.3.2016 ob 18:01 Vesel

Si prebrala opis postopka? že v prvem stavku jasno piše, da jajca, .....dobro, penasto zmešamo. Pomeni, da mešaš vsaj 5 minut, recimo, da postane masa svetlo rumena in penasta.