Torta je super, sveža, okusna. Naredila sem jo že z ribezom in jagodami (in ustreznima marmeladama), dala dvojno količino vanilijevega jogurta in dvojno količino smetane, želatine pa samo 6 listov, pa se je vseeno lepo strdila brez problema.
Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
4,9
(64)
-
Statistika
Sestavine
Za biskvit:
3 jajca
90 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
90 g moke
maslo, moka za tortni model
Za oblogo:
250 g polnomastnega jogurta
250 g vanilijevega jogurta
150 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
sok pol limone
6 lističev želatine
6 žlic ruma
250 g smetane
malinova marmelada
400 g malin
Postopek
Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12-15 minut .
Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.
Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri . Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.
Torta je sanjsko fina.
Opombe
Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20146 sporočil
Pozdravljeni,
mene pa zanima, če bi se masa ravnotako strdila, če bi uporabila tisti grški jogurt Dukatos z okusom pistacije (http://trgovina.mercator.si/wcsstore/Zivila/images/produc)?
Zanima me še kako točno se naredi tista piškotna podlaga namesto biskvita?
Katero sadje bi se po vašem okusu podalo zraven pistacijevo-jogurtove mase?
Hvala in lep pozdrav,
Maja
član od 2011944 sporočil
Isto bi se strdila. Pazi pri sladkorju, ker je tisti jogurt precej sladek. Zraven bi se od sadja najbolj podale pomaranče ali fige pa tudi jagode.
Piškotna podlaga se naredi iz zmletih piškotov(npr. Leibnitz) in masla. Približno 250g piškotov sesekljaš v multipraktiku in dodaš 125g stopljenega masla. Dobljene drobtinice vtisneš v dno tortnega modela.
