Kokosova torta

Name: Kokosova torta
Yield: 12 kosov
Ingredients: 12 dag masla; 4 dag sladkorja v prahu; 12 dag jedilne čokolade; 4 rumenjaki; 5 beljakov; 16 dag sladkorja; 12 dag moke; 6,5 dl mleka; 18 dag kokosove moke; 9 dag sladkorja; 3 dag jedilnega škroba; 6 listov želatine; 1 dl kokosovega likerja; 3,5 dl sladke smetane; marmelada za premaz; kokosovi kosmiči za posip; papir za peko

mlada kuharica

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Sacherjeva masa:

12 dag masla

4 dag sladkorja v prahu

12 dag jedilne čokolade

4 rumenjaki

5 beljakov

16 dag sladkorja

12 dag moke

Krema:

6,5 dl mleka

18 dag kokosove moke

9 dag sladkorja

3 dag jedilnega škroba

6 listov želatine

1 dl kokosovega likerja

3,5 dl sladke smetane

marmelada za premaz

kokosovi kosmiči za posip

papir za peko

Način za kuhanje

Postopek

Sacherjeva masa:

penasto umešamo maslo s sladkorjem v prahu in 4 rumenjaki. Jedilno čokolado raztopimo in vmešamo v masleno zmes. Beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. Skupaj z moko ga vmešamo v maso. Sacherjevo maso vlijemo v tortni model in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

mleku dodamo kokosovo moko in hitro zavremo. Dodamo jedilni škrob in sladkor. Želatino namočimo v vodi, jo nato ožmemo in vmešamo v toplo maso. Dodamo še kokosov liker, premešamo in pustimo, da se masa ohladi.

Nato sladko smetano rahlo stepemo in vmešamo v kokosovo maso.

Sacherjev biskvit prerežemo na dva oblata. Na spodnjega namažemo kremo in pokrijemo z drugim oblatom in rahlo pritisnemo. Po vrhu namažemo s toplo marmelado in potresemo s kokosom.

Opombe

Torta je super, pošljem tudi slikico, le da sem jo naredila malo drugače: naredila dvojno maso sacherjeve mase in vlila v pekač velik kot pečica, nato pa ga prerezala na pol, namazala s kremo, okoli še s smetano. Po vrhu pa s kokosom za okras pa še iz čokolade narejene listke in rožico! Dober tek!!!