mmmmmmm..bomo sprobali v kratkem, ker smoljubitelji čokolade in kokosa :)) se mi kaj sline cedijo
Čokoladno kokosova torta
torta, s katero je veliko dela, ampak je vredno ;)
Zbirke:čokoladna torta155
EnaPetra 
30.753 ogledov
30.753 ogledov
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Testo:
20 dag masla
17 dag sladkorja v prahu
9 rumenjakov
20 dag čokolade za kuhanje
9 beljakov
17 dag sladkorja
20 dag moke
Kokosova krema:
6,5 dl mleka
18 dag kokosa
9 dag sladkorja
3 dag škroba
6 listov želatine
1 dl kokosovega likerja
3,5 dl sladke smetane
Čokoladna krema:
30 dag rahlo grenke čokolade
2 rumenjaka
2 jajci
3 dag sladkorja v prahu
6 žlic ruma
3,5 dl sladke smetane
Postopek
Testo:
maslo penasto zmešamo s sladkorjem v prahu in vmešamo rumenjake. Čokolado zmehčamo v vodni kopeli in jo vmešamo v masleno zmes (ohlajeno). Beljake s sladkorjem stepemo v čvrst sneg. Moko in sneg izmenično previdno vmešamo v masleno zmes. Stresemo v model (28 cm) in pečemo pri 170 stopinjah približno eno uro .
Kokosova krema:
želatino namočimo v hladni vodi. Mleku dodamo kokos in zavremo. Dodamo sladkor in škrob. Želatino ožmemo in vmešamo v toplo maso. Dodamo še kokosov liker, premešamo in pustimo, da se masa ohladi. Sladko smetano stepemo in vmešamo v kokosovo maso.
Čokoladna krema:
čokolado raztopimo v vodni kopeli. Oba rumenjaka in jajci ter sladkor penasto zmešamo nad vodno kopeljo. V maso vmešamo rum in raztopljeno čokolado, ko se shladi, pa še stepeno smetano.
Testo prerežemo na dva oblata. Prvega položimo nazaj v tortni model in pokapljamo z mešanico ruma in vode. Nanj damo pripravljeno kokosovo kremo. Damo v hladilnik in pustimo, da se krema strdi (3-4 ure ). Pripravimo čokoladno kremo in jo zlijemo na kokosovo. Na vrh položimo drugi oblat in damo nazaj v hladilnik, da se dobro strdi. Ko je popolnoma strjeno, vzamemo iz modela in okrasimo po želji.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
