zanea, ti je ponagajal škrat? Je smetane 3 cl ali 3 dl??
Jagodna milina
nežna jagodna sladica, preprosta za pripravo, a odličnega okusa
zanea 
10.174 ogledov
10.174 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
100 g sladkorja
75 g škroba
75 g moke
50 g mletih mandljev
Krema:
3 dl sladke smetane
250 g sira mascarpone
200 g bele čokolade
3 lističi želatine
Ostalo:
500 g svežih jagod
jagodna marmelada
1 vrečka preliva za torte
2 dl stepene smetane za dekoracijo
Postopek
Za biskvit penasto stepamo jajca in sladkor. Ko masa naraste, ročno umešamo mešanico moke, škroba in mletih mandljev. Velik, nizek pekač iz pečice obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo biskvitno maso. Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.
Za kremo nad soparo raztopimo čokolado in jo med občasnim mešanjem ohladimo. V hladni vodi namočimo želatino. Stepemo smetano, ji dodamo mascarpone in ohlajeno čokolado ter nazadnje ožeto in raztopljeno želatino.
Ohlajen biskvit po dolžini prerežemo na pol (dobimo dva oblata v velikosti polovice pekača). Spodnjo plast malce navlažimo z vodo, jo na tanko premažemo z marmelado in namažemo s polovico kreme. Nanjo razporedimo polovico na koščke narezanih jagod. Drugo plast biskvita prav tako premažemo z marmelado in ga položimo na kremo z namazano stranjo navzdol. Tudi to plast navlažimo z vodo in nanjo namažemo drugo polovico kreme. Torto okrasimo s preostalimi jagodami, narezanimi na lističe, in jo prelijemo s prelivom za torte, ki smo ga pripravili po navodilih na vrečki. Okrasimo s stepeno smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Po želji lahko biskvit navlažite tudi s sladkano vodo ali sokom, vendar po moji presoji ni potrebno, saj je torta dovolj sladka.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
