47.795 ogledov
2/5
5
(1)
Testo:
10 jajc
1 vanilijev sladkor
200 g sladkorja
250 g moke
2/3 pecilnega praška
Nadev:
2 konzervi ananasa
7 žlic jedilnega škroba
1/2 l vode
6 - 7 žlic sladkorja
1/2 l sladke smetane
20 g mlete želatine ali 12 lističev
Za navlažitev:
30 žlic vode
5 žlic ananasovega soka
3 - 4 žlice sladkorja
Za okras:
3 dl sladke smetane
1 vanilijev sladkor
žlica sladkorja
po želji barva za živila
peki papir
Testo:
Pečico segrejemo na 175 stopinj, namastimo in pomokamo pekač.
Rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto stepemo s sladkorji. Dodamo moko in pecilni prašek, stepemo beljake in jih narahlo vmešamo v rumenjakovo maso. Pečemo 1 uro . Ko je biskvit pečen, ga ohladimo v modelu, z nožem zravnamo vrh in dvakrat prerežemo.
Nadev:
Ananas vzamemo iz konzerve in ga zrežemo na majhne koščke. Sok precedimo.
V posodici zmešamo sladkor, škrob in nekaj žlic ananasovega soka. Skuhamo kot puding v 1/2 l ananasovega soka z vodo. V ohlajeno vmešamo namočeno in raztopljeno želatino in stepeno smetano.
Na krožnik postavimo spodnji del biskvita. Podenj zatlačimo trakove peki papirja, da ne bomo popackali krožnika med okraševanjem. Peki papir ovijemo tudi okrog roba biskvita in vse skupaj spnemo še s tortnim obodom. Biskvit namočimo, nanj naložimo polovico ananasa in zalijemo s polovico kreme. Čez postavimo drugo ploščo biskvita in ponovimo.
Torto postavimo v hladilnik čez noč, da se dobro prepoji in krema postane kompaktna.
Naslednji dan stepemo smetano s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter torto okrasimo.
Dober tek! :)
Tale recept se je pa ob pravem času pokazal med mnenji. Ravno danes sem namreč na sinovo željo nameravala speč torto, v kateri naj bi bile jagode, ananas in marcipan. Pripravljen imam svež ananas. Želatino kar precej uporabljam, pa še nikoli do danes nisem prebrala na vrečki opozorila, za katero sadje se ne sme uporabljati.
