... piškoti z okusom kave, mandljev in kokosa - narejeni mimogrede...
1/5
5
(20)
zavitek amarettov (piškoti iz grenkih mandljev)
mascarpone
kava ( lahko dodamo tudi kak dober liker, rum, konjak)
kokosova moka
Skuhamo kavo, zlijemo v skodelico, malo ohladimo.
V kavo namočimo najprej en amaretto, namažemo z mascarponejem, pomočimo v kavo še drug piškot, oba rahlo stisnemo skupaj ter povaljamo v kokosovi moki.
Nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh.
Damo na pladenj in postavimo v hladilnik najmanj za dve uri , da se okusi prepojijo in amaretti malo zmehčajo.
Recept sem dobila od znanke in ker ti njeni poljubčki poleg breskvic na vseh zabavah "izginejo" med prvimi, se mi zdi nekako škoda, da ga ne bi delila z vami.
Namenjen je predvsem tistim, ki niso vajeni peke, pa tudi tistim, ki jim zmeraj zmanjkuje časa...
Poročam, da je zadeva zelo okusna, le da se mi je mascarpone sesiril, ko sem vanj dodala malo sladkorja v prahu(??), kar se pa v končni fazi ne pozna. Pa tudi zeloooo je sladko, verjetno tudi zaradi kokosovih piškotov in sladkorja v mascarponeju. Kljub vsemu je po moje boljša originalna varianta, se mi zdi, da res prav okus amarettov v tem primeru naredi piko na i in da sladkor v mascarpone ne paše (sem ga dodala pač zaradi kapučina, kar se je pa tudi izkazalo za preveč, saj so piškoti že namočeni v kavo).
Lucka, nakup amarettov pa pri nas ni tako samoumeven. V srednje velikih Mercatorjih jih nimajo (v Hipermarketu po moje že?), tudi v Hoferju jih ni v redni ponudbi, sem jih videvala včasih le tam na posebni.
Danes grem po nov mascarpone in kokos, ki sem ga porabila, ker so mi piškotki še ostali, pa povem še kako se mi je zdelo tako. Naslednjič pa torej amaretti!
Tile piškoti so mi danes prav padli v oči. Ravno pečem pecivo za poroko in bom te poljubčke dodala na seznam, saj so zelo estetski in lepi, pa še čisto enostavni za naredit.
Problem je v tem, da ne vem kako izgledajo ti amaretti, ker jih še nikoli nisem uporabljala. Mi lahko katera pomaga in napiše v kakšni embalaži so in v kateri trgovini so kupljeni, da ne bom preveč iskala.
LP
Joj,prejoj, ce bi vedela da se jih v Slo tezko dobi,ne bi objavila recepta...
Se nekaj, biti morajo tisti krhki, temni, ne tisti mehki...ce pogledate na drugo sliko, kjer so sestavine, sta dva svetlejsa, vecja, ta dva sta sicer tudi amaretta, ampak nista prava,ker sta slajsa in mehkejsa.
Upam, da so tisti v Lidlu ali Eurospinu tapravi...pri nas so v takih rjavih prozornih zavojckih, se vidijo skozi...bom jutri ali pojutrisnjim poslikala, na linku od Rimljanke nisem videla te embalaze.
Sicer sem napisala ze k slikci ,ampak se enkrat ponovim:piskote samo hitro pomocite v ohlajeno kavo, ne namakajte jih!
Pa tudi ne vem, ce so dovolj "imenitni" za porocno pecivo...hehehe... no ja poskusite prej, ce vam bodo sploh vsec...meni so super,moja necakinja,ki sem ji dala recept za en studenstki zur ,je bila tudi navdusena.... ampak okusi so pac razlicni.
Vsekor svetujem, da jih ne delate dva,tri dni dni prej, ampak zadnji dan(tako ali tako je zelo malo dela), jih daste v majhne papirnate kosarice in jih hranite v hladilniku.
Za popestritev k ostalim vrstam peciva so pa res fajn,ker so popolnoma drugacni od piskotov,ki smo jih vajeni.Lp
,hvala!
