... piškoti z okusom kave, mandljev in kokosa - narejeni mimogrede...
1/5
5
(20)
zavitek amarettov (piškoti iz grenkih mandljev)
mascarpone
kava ( lahko dodamo tudi kak dober liker, rum, konjak)
kokosova moka
Skuhamo kavo, zlijemo v skodelico, malo ohladimo.
V kavo namočimo najprej en amaretto, namažemo z mascarponejem, pomočimo v kavo še drug piškot, oba rahlo stisnemo skupaj ter povaljamo v kokosovi moki.
Nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh.
Damo na pladenj in postavimo v hladilnik najmanj za dve uri , da se okusi prepojijo in amaretti malo zmehčajo.
Recept sem dobila od znanke in ker ti njeni poljubčki poleg breskvic na vseh zabavah "izginejo" med prvimi, se mi zdi nekako škoda, da ga ne bi delila z vami.
Namenjen je predvsem tistim, ki niso vajeni peke, pa tudi tistim, ki jim zmeraj zmanjkuje časa...
Poročam: ob obilici drugega peciva so bili vsi navdušeni,.....recept predala naprej. Zdajle delam novo serijo za jutrišnje druženje......in nikakor niso verjeli, da amarettov nisem pekla sama......
Dodajam: tudi včerajšnji jedci navdušeni, pa celo avtorico recepta smo na hitro videli......
Skratka, še jih bom delala.....
Seveda jih moraš hraniti v hladilniku, od četrtka bodo zdržali, še boljše pa bo, če jih boš naredila v petek. Za 60 dag (3 škatle) amaretinov iz EusoSpina ne porabim več kot pol ure. Je pa res, da po 2 namočena v kavo in z moskarponejem zlepljena piškota (kroglice torej) zlagam v plastično skledo, ko so tam vsi, povrh potresem kokosovo moko in malo pretresam skledo, da se kokos prime z vseh strani.
Odlični piškotki, nekaj posebnega in hitro narejeno. Meni so se preveč zmehčali, ker sem mi je zdelo, da bodo presuhi in sem kar pošteno namakala v kavi. Takoj so res bili super, naslednji dan pa malo preveč mehki. Vendar ni noben ostal. Edino preveč sladki so za nas, ki uporabljamo res minimalno sladkorja. Mogoče bi za drugič skuhala bolj močno kavo, da bi bi bolj grenili.
