Torta z blagim okusom kave

Name: Torta z blagim okusom kave
Total time: 30 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 250 g Grancereale hrustljavih piškotov; 70 g masla; 360 g kisle smetane (2 mali kisli smetani); 7 lističev želatine; 1 vanilijev sladkor; 4 velike žlice sladkorja v prahu; 1 dl črne kave; 1 žlička kakava; 6 dl sladke smetane; 250 g sira mascarpone; 2 dl sladke smetane; jedilne barve; sladkorni fondant

kremna torta

venceslava1

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Podlaga:

250 g Grancereale hrustljavih piškotov

70 g masla

Krema:

360 g kisle smetane (2 mali kisli smetani)

7 lističev želatine

1 vanilijev sladkor

4 velike žlice sladkorja v prahu

1 dl črne kave

1 žlička kakava

6 dl sladke smetane

250 g sira mascarpone

Okraševanje:

2 dl sladke smetane

jedilne barve

sladkorni fondant

Način za kuhanje

Postopek

Podlaga:

v posodi nadrobimo piškote, ter jim dodamo omehčano maslo. Vse skupaj dobro premešamo ter razporedimo v tortni model premera 26cm. Za pol ure damo v hladilnik, da se nekoliko strdi.

Krema:

v posodi zmešamo kislo smetano, mascarpone, sladkor, vanilijev sladkor, kakav, črno kavo. V hladni vodi namočimo želatino, cca. 10 minut, da nabrekne, nato jo ožmemo ter raztopimo nad vodno paro. Stopljeno želatimo zmešamo v zgoraj omenjeno zmes.

Zmes damo za 10-15 minut v hladilnik, da začne želatina delovati, nato ji dodamo dobro stepeno sladko smetano. Dobljeno kremo enakomerno porazdelimo po podlagi iz piškotov.

Torto pustimo čez noč v hladilniku.