Cantuccini

Name: Cantuccini
Total time: 75 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g moke; 100 g sladkorja; 100 g nasekljanih mandljev; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; 1 žlica kakava; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička cimeta; 1 žlička vode

Preverjen

.packa.

59.025 ogledovItalija

2/5
Zahtevnost
1 ura 15 min
5 (11)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g moke

100 g sladkorja

100 g nasekljanih mandljev

2 jajci

1 vanilijev sladkor

1 žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

1 žlička cimeta

1 žlička vode

Način za kuhanje

Postopek

Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

31.7.2007 ob 9:55 Vesel

A knjiga, čaj in cantuccini pa ne bi šlo?

Saj se šalim, seveda bi šlo, a ne?

Kozmeja

član od 2005409 sporočil

31.7.2007 ob 11:55 Vesel

Težko držim v roki skodelico, knjigo in še piškot. Seveda pa se da vsak problem rešit z malo domišljije in iznajdljivosti... Pa čeprav je potem cel fotelj poln drobtin!

ežoj

član od 20066302 sporočil

31.7.2007 ob 12:06

.........knjiga pa polita,.......

Kozmeja

član od 2005409 sporočil

31.7.2007 ob 12:17

Ja ežoj, tudi to se lahko zgodi. Čeprav na knjige vedno zelo pazim, pa naj so moje ali ne.

neonsun

član od 20068 sporočil

25.10.2007 ob 9:45

hitro pripravljeno pa dobro.

živica

član od 2002307 sporočil

13.1.2008 ob 16:00

mmm, res so super ti piškotki! tokrat sem lešnikom dodala še koščke temne čokolade (namesto kakava). odlično!

breskva

član od 20073074 sporočil

23.2.2008 ob 20:02 Zelo vesel

Super za tiste, ki imajo radi mandljnev.

jana2

član od 200748 sporočil

2.3.2008 ob 10:12

Mene pa zanima, če bi se tole dalo pripraviti tudi brez peki papirja, ali bi se štručke in kasneje piškoti preveč prjemali na pekač?

Hvala, lp

ledenka

član od 2008201 sporočil

22.7.2009 ob 12:01

Obožujem cantuccine...mi imamo sorodnike v italiji pa nam jih prinesejo včasih...če se ne motim jih v nekaterih delih italije ponudijo ob posebnem vinu