Cantuccini

Name: Cantuccini
Total time: 75 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g moke; 100 g sladkorja; 100 g nasekljanih mandljev; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; 1 žlica kakava; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička cimeta; 1 žlička vode

enostavni, hrustljavi piškoti z mandlji

.packa.

Izvor: Italija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g moke

100 g sladkorja

100 g nasekljanih mandljev

2 jajci

1 vanilijev sladkor

1 žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

1 žlička cimeta

1 žlička vode

Način za kuhanje

Postopek

Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut.

Opombe

Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 31.7.2007 ob 9:55

A knjiga, čaj in cantuccini pa ne bi šlo?

Saj se šalim, seveda bi šlo, a ne?

uporabno

Kozmeja

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 31.7.2007 ob 11:55

Težko držim v roki skodelico, knjigo in še piškot. Seveda pa se da vsak problem rešit z malo domišljije in iznajdljivosti... Pa čeprav je potem cel fotelj poln drobtin!

uporabno

ežoj

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 31.7.2007 ob 12:06

.........knjiga pa polita,.......

uporabno

Kozmeja

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 31.7.2007 ob 12:17

Ja ežoj, tudi to se lahko zgodi. Čeprav na knjige vedno zelo pazim, pa naj so moje ali ne.

uporabno

neonsun

kuha že od: 29.9.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 25.10.2007 ob 9:45

hitro pripravljeno pa dobro.

uporabno

živica

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

Objavljeno 13.1.2008 ob 16:00

mmm, res so super ti piškotki! tokrat sem lešnikom dodala še koščke temne čokolade (namesto kakava). odlično!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 23.2.2008 ob 20:02

Super za tiste, ki imajo radi mandljnev.

uporabno

jana2

kuha že od: 19.2.2007

Št. objav: 48

Objavljeno 2.3.2008 ob 10:12

Mene pa zanima, če bi se tole dalo pripraviti tudi brez peki papirja, ali bi se štručke in kasneje piškoti preveč prjemali na pekač?

Hvala, lp

uporabno

ledenka

kuha že od: 1.3.2008

Št. objav: 201

Objavljeno 22.7.2009 ob 12:01

Obožujem cantuccine...mi imamo sorodnike v italiji pa nam jih prinesejo včasih...če se ne motim jih v nekaterih delih italije ponudijo ob posebnem vinu

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 5.1.2010 ob 10:43

Res je, Ledenka. V Toskani jih postrežejo s sladkim vinom, Vin Santo se mu reče.

uporabno

Število mnenj: 27, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!