Cantuccini

Name: Cantuccini
Total time: 75 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g moke; 100 g sladkorja; 100 g nasekljanih mandljev; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; 1 žlica kakava; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička cimeta; 1 žlička vode

enostavni, hrustljavi piškoti z mandlji

.packa.

ogledov: 58 249Izvor: Italija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g moke

100 g sladkorja

100 g nasekljanih mandljev

2 jajci

1 vanilijev sladkor

1 žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

1 žlička cimeta

1 žlička vode

Način za kuhanje

Postopek

Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut.

Opombe

Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.