Cantuccini

Name: Cantuccini
Total time: 75 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g moke; 100 g sladkorja; 100 g nasekljanih mandljev; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; 1 žlica kakava; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička cimeta; 1 žlička vode

Preverjen

.packa.

59.027 ogledovItalija

2/5
Zahtevnost
1 ura 15 min
5 (11)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g moke

100 g sladkorja

100 g nasekljanih mandljev

2 jajci

1 vanilijev sladkor

1 žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

1 žlička cimeta

1 žlička vode

Način za kuhanje

Postopek

Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Zara-Marisa

član od 2003351 sporočil

4.4.2007 ob 14:46 Zelo vesel

Joj, a je to tisto, kar v Italiji včasih dobiš pri kavici?? In je ful dobro?? Če je to, to (po sliki in sestavinah sodeč bi moralo biti), potem ob prvi priložnosti poskusim.

PS: Aja, saj piše da je iz Italije ...

Tanja A.

član od 20071 sporočil

22.4.2007 ob 8:48

Tole bom poskusila. A potem narezane rezine pečemo še dest minut, obrnemo in še deset ali kaj?

mlada kuharica

član od 2007111 sporočil

22.4.2007 ob 12:13

naredila! zelo dobri, res so mogoče malo bolj trdi, vendar prav zato zelo pašejo h kavi,čaju,...še jih bomo delali (me pa spominjajo na domači prijatelj, vendar je ta recept veliko boljši, saj se mi domači prijatelj velikokrat drobi)

anja27

član od 20051085 sporočil

6.6.2007 ob 20:04 Zelo vesel

Zelo dobri!

Najljubši od mojega moža, zdaj po novem še z manj sladkorja! Super. Hvala za recept.

LoNa

član od 2005114 sporočil

9.7.2007 ob 22:53

Teli piškotki so pa res super! So mi všeč, ker so trdi in so ravn zame k morm skos neki grickat, pa še mandlji so notr. Mi jih je že zmanjkal, kmalu se bom lotila druge runde!

živica

član od 2002307 sporočil

10.7.2007 ob 11:00 Zelo vesel

Res so več kot odlični! Ker nisem imela mandljev, sem uporabila popražene lešnike. Naslednjič pa dvojna masa...

Kozmeja

član od 2005409 sporočil

30.7.2007 ob 14:36

Spekla sem jih ta vikend in sem tako kot živica uporabila pražene lešnike. Prišli so precej trdi, tako da so res bolj za h kavi ali k čaju kot le za grizljanje ob branju knjige. Naslednjič jih bom malo manj popekla. Zelo me spominjajo na domačega prijatelja. Hitro narejeno in zelo dobro.

vi@dako

član od 2005117 sporočil

30.7.2007 ob 20:49

Pridružujem se ocenam: zelo dobri, čeprav so trdi! Dala sem pol grobo mletih lešnikov in pol mandljev! Božanska je mešanica okusa mandljev/lešnikov, cimeta in grenkega kakava .... Doma gredo dobro v promet! Če jih ne bi pol "skrila" bi jih že zmanjkalo!

Jerneja USA

član od 2006812 sporočil

30.7.2007 ob 21:53 Vesel

Kozmeja, saj v tem je vic italijanskih cantuccinov, da se jejo s kavo ali cajem.

Kozmeja

član od 2005409 sporočil

31.7.2007 ob 8:58 Vesel

Ja Jerneja, saj vem, saj vem... Tako jih vsaj hitro ne zmanjka. Ampak sem našla rešitev! Nekaj jih je nepokritih čez noč ostalo v skledici na mizi in postali so ravno prav mehki za grizljanje ob knjigi. Mmmm, slastno...