140.303 ogledov
2/5
4,8
(11)
1 zavitek listnatega testa
Nadev:
0,75 l mleka
3 žlice sladkorja
2 vanilijeva pudinga
1 žlica ruma
10 dag margarine
0,5 l sladke smetane
Obe polovici listnatega testa tanko razvaljamo.
Iz vsake polovice izrežemo 10 ozkih in cca. 25 cm dolgih trakov. Vsak trak premažemo z beljakom in navijemo na rolice. Na 190 stopinj pečemo dokler niso rolice zlato - rumeno zapečene.
Mleku dodamo 3 žlice sladkorja in 1 žlico ruma, ko zavre, dodamo razmešan vanilijev puding. Kuhamo po navodilih iz vrečke. V posodi penasto umešamo margarino in ji med stepanjem dodajamo ohlajen puding, na koncu primešamo še cca. 5 zvrhanih žlic stepene sladke smetane.
S to kremo polnimo rolice na sredini, na koncih pa jih okrasimo s preostalo sladko smetano.
Vedno uporabljam rastlinsko smetano, zato tisti, ki ste bolj sladki, dodajte malo več sladkorja.
Hvala, gogad.
Ampak vseeno mi niso uspele in delala sem jih prvič.
Testo (pečjakovo) se je prilepilo na prvič uporabljene rolce. Nisem mogla dol spravitit pečenega testa, pa če sem še tako stiskalo kovinsko rolco. Prvikrat sem spravljala dol še vroče, drugikrat sem pustila da so se malo shladile, ne popolnoma.
Prej sem seveda testo namazala z beljakom, drugo peko sem celo za vzorec posula z drobtinami.
A sem jih mogoče predolgo pekla? Ne vem kaj je bilo narobe, res ne vem.
Nasvete, prosim.
Nisem še sicer delala šamrol ampak bom odgovorila na zgornje vprašanje. Trakec premažemo z beljakom ampak ta premazana stran je na zunanji strani, da se trakci, ki jih navijamo lepo sprimejo. Če jih namažeš na tisti strani, ki se dotika kovinskega modelčka, je pa logično, da se primejo.
lp
Alenka
Veš, ker jaz sem jih z rumenjakom premazala, ko sem jih navila na tulce, z beljakom pa kot že rečeno prej.
Bom drugič vedela, da je v receptu mišljeno na zunanji strani.
Jaz sem bila pa tako žalostna, ko se mi je vse sfižilo, ampak kot sem že rekla sem samo slepo brala in nič študirala.
Bom sedaj zadevo v kratkem ponovila.
