Jabolčni biskvit

dvobarvno pecivo z jabolki

Preverjen

mamazeljka

149.482 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
4,9 (23)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 jogurtov kozarec mleka*

1 jogurtov kozarec olja

1 jogurtov kozarec sladkorja

2 jogurtova kozarca moke

2 jajci

1 pecilni prašek

2 - 3 žlice kakava

Nadev:

1 kg jabolk

sladkor po okusu

malo cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

sladkor in rumenjake penasto umešamo, dodamo preostale sestavine ter sneg beljakov. Polovico testa vlijemo v pekač in damo v pečico, da malo zakrkne (cca. 15 minut ). Potem namažemo na biskvit nadev ter ga prelijemo z drugo polovico testa, kateri dodamo 2 - 3 žlice kakava ter spečemo do konca.

Nadev:

1 kg jabolk naribamo ter malo podušimo (brez maščobe), dodamo sladkor in cimet.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

*Mleka lahko mirne duše dodamo malo več, celo potrebno je, ker pride masa precej gosta. Spodnje testo mora biti malce trdo, ko ga vzamemo iz pečice, ker se lahko, če ni dovolj zakrknilo, jabolka sesedejo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

martina.pridna

član od 201063 sporočil

18.3.2010 ob 22:08

ja na kolk stopinj,nisem zasledila,al pa sem spregledala se peče,sm bl nova kle se še učim na računalniku ustvarjat.lp.

volkulja

član od 200929 sporočil

19.3.2010 ob 11:04

Običajno pečem peciva na 180 stopinj. Prvi del peci cca 15 min, nato dodaj še drugi del in še cca 30-40 min-poskusi z nožem ali je pečeno.

volkulja

jovita

član od 2007394 sporočil

5.4.2010 ob 14:44

Danes pripravljeno za obisk. Jabolka smo naribali, dodali dve žlici sladkorja in malo cimeta. V drugo polovico mase smo dodali čokoladni puding in mleko. Po 15 min 200 stopinj sem zmanjšala na 180 in pekla še pol ure. Pečeno sem polila z 100% jabočnim sokom. Super!

Helios

član od 20083 sporočil

13.10.2011 ob 14:23

Jaz ta biskvit redno pečem, ker mi je tako odličen!

osiris

član od 201048 sporočil

28.11.2011 ob 16:10

Tudi jaz sem v soboto pekla to pecivo in nam je vsem bilo zeloo všeč!! :) sem pa namesto kakava dala v celotno maso za biskvit 3 žlice kokosa in je bilo res odlično! Zelo me spominja na jabolčno pito iz biskvitnega testa, ki sem jo nekoč nekje jedla, pa nisem našla recepta. Vsekakor bo še večkrat na sporedu :))

katka285

član od 2011115 sporočil

11.3.2012 ob 13:50 Zelo vesel

Super pecivo :) V tisto polovico biskvita s kakavom sem dodala 3 žlice mleka, jabolka pa sem podušila z 2 žlicama melase, malo cimeta, ingverja, sladkorja in vanilina... Suuuper! Pojedla sem 2 kosa, še vročega mmmmm

kuharca87

član od 200751 sporočil

29.5.2012 ob 8:50

Zelo dobro pecivo. Od prve peke pred par meseci je bilo že kar nekaj ponovitev. :)

Za še bolj zanimivo pecivo dam bučno olje (polovično količino, ker se mi zdi močnejše), tako da svetli biskvit dobi zelenkast pridih.

lollypop

član od 2011175 sporočil

23.10.2012 ob 21:56

Narejeno, pojedeno. Enostavno, rahlo in sočno.

tinkarametulj

član od 20121 sporočil

21.10.2013 ob 22:24

Odličen recept! Pecivo je sočno, na izgled prav lepo in se kar topi v ustih.. Pekla sem ga v pekaču 22x32 cm, prvo belo plast biskvita 25 minut pri 160 stopinjah v ventilacijski pečici in nato z nadevom in drugo plastjo biskvita pa kar eno uro pri enaki temperaturi. Morda se je čas pečenja podaljšal, ker jabolčnega nadeva nisem nič prepražila, saj sem imela jabolka sorte kosmač, katere nimajo veliko jabolčnega soka.

Avtor si za ta recept zasluži čisto pečico :) upsss čisto petico:D Bravo!