Jabolčni kompot

obogaten kompot iz jabolk

JozicinaKuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

5 jabolk (seveda so najboljša domača)

2 žlici rozin

sladkor po okusu

1 vanilin sladkor

2 dl vina

1 l vode

sok 1/2 limone

olup limone

večji ščep kandirane pomarančne lupine

cimetova skorjica

par kličkov

2 žlici ruma

1/4 vrečke začimbne mešanice za kuhano vino

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej si pripravimo mešanico vode, vina, limoninega soka in sladkorja, da krhlji ne bodo porjaveli.

2. Jabolka olupimo, izdolbemo pečke in trdi del, narežemo jih na četrtine in nemudoma polagamo v pripravljeno tekočino.

3. Postavimo na štedilnik in dodamo vanilin sladkor, cimetovo skorjico, cele klinčke, limonin olup in kandirano pomarančno lupino. Pokrijemo (mešanje ni potrebno) in tik preden zavre, dodamo še rozine. Takoj, ko jabolčni kompot zavre, ga odstavimo s štedilnika.

4. V kompot vsujemo 1/4 vrečke aromatične mešanice za kuhano vino in dolijemo rum ter pokrijemo za nekaj minut, da se krhlji zmehčajo in prepojijo.