Najboljši maffini!!!!!! Jaz nisem dalo mandljev ampak sem dalo na vrh po 10 minutah ko so bili pečeni gor stopljeno gorenjka čokolado na njo pa svežo višnjo. OKUSNO :D






5
(36)
Statistika
pekač za mafine
papirnati modelčki
3 žlice masla
80 g jedilne ali mlečne čokolade
200 g moke
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 žlici kakava
2 žlički pecilnega praška
pol žličke sode bikarbone
ščep soli
2 jajci
150 ml mleka
mandlji v koščkih
čokolada v koščkih (ostružki)
Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač položimo modelčke. V manjši kozici razpustimo maslo. V skledi zmešamo moko, sol, sladkor, vanilijev sladkor, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono. V posebni skledi zmešamo jajca, mleko in stopljeno maslo. Jajčno maso damo k mešanici moke, premešamo, da se sestavine navlažijo. Segrejemo vodo in vanjo damo kozico s čokolado. Stopljeno čokolado dodamo masi. Testu dodamo čokolado (ostružke) in mandlje v koščkih po okusu. Napolnimo modelčke do treh četrtin. Pečemo jih 20 minut , da postanejo zlato - rjavi. Ko so pečeni, jih pustimo stati še 5 minut v pekaču.
Boljšega recepta za čokoladne muffine ne boste našli nikjer!!
PA DOBER TEK!
sem jih pravkar naredila...ampak zgledali so kot(možev komentar ;) ) koralni greben...in zakaj...zato ker sem jih dala v papirnate košarice in so mi takoj zlezli narazen, tako da definitivno naslednjič ko bom šla kaj v nabavo grem po silikonski model za mufine :) no, da pa o okusu sploh ne govorimo...jaz bi naslov spremenila v BOŽANSKI ČOKOLADNI MUFINI BY POLLY!! res so odlični in moja ocena je čista 5-ica :) tako da tudi končni izgled ne more pokvariti odličnega okusa :)
Jaz jih danes prvič pečem (so pravkar v pečici in zgledajo prav kjut). Sem pa mislila, da pride masa bolj tekoča, a je ratala kar gosta, tako da sem jo morala z žličko "vlivati" (oz. bolj polagati) v pekač, kljub temu, da sem dodala še malo več mleka, kot je po receptu. Je taka gostota normalna? No, še malo, pa bom videla. ;-)
A ja, še to: koliko čokolade uporabite? Jaz sem 100 g čokolade stopila v posodici nad vodo, 100 g pa sem je razrezala na koščke. Je to preveč? V receptu nič ne piše, koliko g ostružkov se vmeša v testo.
Nisem dala mandljev, ker jih nimam pri roki. Smo pa pri nas vsi čokofani, tako da čokolade ni nikoli preveč. :)