Bela pita je res slastna.Jaz sicer v testo dam namesto mleka 3 žlice kisle smetane. Se mi zdi, da se res fajn razvalja. Spečem pa jo na peki papirju in gre super iz pekača.
Bela limonina pita
krhko testo in limonina krema
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
majdi 
389.745 ogledov
389.745 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 30 min
-
4,8
(28)
Sestavine
Testo:
35 dag ostre moke
15 dag sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
1 pecilni prašek
1 dl mleka
Nadev:
1/2 l mleka
3 zvrhane žlice ostre moke
25 dag margarine
25 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
2 naribani limonini lupini in sok limone
Postopek
Vse sestavine za testo zgnetemo. Testo pustimo počivati vsaj pol ure na hladnem. Razdelimo ga na 3 ali 4 dele, razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem pekaču. Vsak del pečemo 10-15 minut .
Nadev:
1/2 l mleka, od tega vzamemo malo mleka in mu dodamo 3 zvrhane žlice ostre moke. Preostalo mleko zavremo in moko zakuhamo. Med kuhanjem stalno mešamo, da se ne prime, nato ohladimo.
V skledi stepemo 25 dag margarine, 25 dag sladkorja, 2 vanilijeva sladkorja, 2 naribani limoni in sok limon.
Vzamemo plast testa, ga namažemo z nadevom in tako do konca.
Opombe
Sok limon je najboljše precediti skozi cedilo, da ne greni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20046303 sporočil
Pa je res dobra, ko smo jo drugi dan začeli rezati je kar misteriozno izginila. Naredila sem 4 plasti testa sem pa naredila malo več nadeva, ker se mi je zdelo, da ga bo premalo. Vse pohvale avtorju. Po vrhu sem naredila čokoladni preliv se je zelo dobro ujelo z limono, lahko bi dali tudi preliv iz bele čokolade mogoče, poskusim naslednjič.
LP
član od 20053 sporočil
Ko vse skupaj namazes posuj z mletim sladkorjem, pokrij z peki papirjem in obtezi z tezko knjigo cez celo povrsino in pusti 24 ur da se testo napije in je bolj mehko. Najboljse je testo spect na velikem pekacu. Ko je testo se vroce ga narahlo povaljaj da se zravna. Margarino daj na toplo da bo lazje za miksat. Pa dober tek!
član od 2005362 sporočil
Jaz pa sem zelo razočarana nad tem pecivom oz. pito. Naredila sem jo včeraj zvečer (petek) danes je sobota)) in je namreč testo zelo trdo. Vse sem naredila tako kot piše v navodilih. Pekla sem v ventilatorski pečici približno 13-15 min. na 170 stopinjah. Nato naredila nadev. Skratka tako kot piše v navodililh. Ampak pita je še vedno zelo trda. Sem delala kaj narobe? Hvala
član od 20039342 sporočil
Dobro sem prebrala vsak prispevek k limonini piti. Moje mnenje je, da je testa iz 30 dag moke za 3 - 4 kore absolutno premalo. Tej-a praviš, da ti je testo zelo trdo in suho. Verjetno si pretenko razvaljala in se je takoj preveč zapeklo.
Poskušaj s to količino testa: 50 dag moke,½ vrečke pecilnega praška, 25 dag margarine, 15 dag sladkorja v prahu, 2 rumenjaka, 2 žlici kisle smetane, naribana limona lupinica, 3 žlice ruma
V masleno testo nikdar ne dajam celo jajce, temveč samo rumenjake!
Ko zamesiš testo, razdeli ga na 4 dele in pusti v hladilniku najmanj 1/2 ure.
En del testa jaz razvaljam in dam na pekač 40 x 22 cm. Pečene in ohlajene kore, preden jih nadevam, polijem z nekaj žlic mleka.
Pozdravček!
