15.3.2005 ob 8:03
Jaz sem sprovala in je super-še posebi za vroče poletne dni!!
Bela limonina pita
krhko testo in limonina krema
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
majdi 
389.742 ogledov
389.742 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 30 min
-
4,8
(28)
Sestavine
Testo:
35 dag ostre moke
15 dag sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
1 pecilni prašek
1 dl mleka
Nadev:
1/2 l mleka
3 zvrhane žlice ostre moke
25 dag margarine
25 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
2 naribani limonini lupini in sok limone
Postopek
Vse sestavine za testo zgnetemo. Testo pustimo počivati vsaj pol ure na hladnem. Razdelimo ga na 3 ali 4 dele, razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem pekaču. Vsak del pečemo 10-15 minut .
Nadev:
1/2 l mleka, od tega vzamemo malo mleka in mu dodamo 3 zvrhane žlice ostre moke. Preostalo mleko zavremo in moko zakuhamo. Med kuhanjem stalno mešamo, da se ne prime, nato ohladimo.
V skledi stepemo 25 dag margarine, 25 dag sladkorja, 2 vanilijeva sladkorja, 2 naribani limoni in sok limon.
Vzamemo plast testa, ga namažemo z nadevom in tako do konca.
Opombe
Sok limon je najboljše precediti skozi cedilo, da ne greni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20042909 sporočil
22.4.2005 ob 13:19
Tale recept je tako dober, da ga moram še enkrat pohvalit (ravnokar printam za eno gospo).
Zadnjič sem testo malo preveč zapekla tako, da je bilo bolj trdo. Navlažila sem ga z vodo, sladkorjem in limoninim sokom. Rezultat: mehko, rahlo, sočno, kar topilo se je v ustih, skratka, božansko.
član od 20046303 sporočil
Na narobe obrnjenem pekaču pečemo zato, ker so plasti testa, ko se spečejo zelo krhke in če bi jih jemali ven iz pekača z robom je velika verjetnost, da se zlomi, tako pa samo malo nagneš pekač in lepo daš na ravno površino. Brez skrbi, čeprav testo izgleda trdo je potem, ko se prepoji zelomehko in sočno.
Skratka vzameš nizki pekač iz pečice (ponavadi ga dobiš zraven) in ga obrneš narobe, se pravi tista stran, ki je ponavadi na mizi ali delovni površini mora biti na vrhu. Upam, da je zdaj jasno kaj mislimo z narobe obrnjenim pekačem.
Pa veliko sreče pri peki in kasnejšem konzumiranju.
LP
