Hitra limonina torta brez peke

Piškotna podlaga:

Piškote zmeljemo z limonino lupinico, jim dodamo stopljeno maslo in ponovno dobro premešamo.

Enakomerno potlačimo ob dno modela ali direktno na podstavek, na katerega položimo tortni obroč in damo v hladilnik.

Jogurtovo-limonina krema:

Smetano stepemo v večji posodi, želatino namočimo v hladni vodi.

Jogurt, sladkorje, lupinico in sok zmiksamo. Odvzamemo nekaj žlic jogurtove mešanice, jo segrejemo in v njej razpustimo ožeto želatino. Primešamo k ostali jogurtovi masi in jo nežno z lopatko primešamo k stepeni smetani.

Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo in ohladimo.

Preliv:

Vsebino vrečke zmešamo s sladkorjem in postopoma prilivamo vodo. Med stalnim mešanjem zavremo in kuhamo še minuto.

Po potrebi žele precedimo, nato ga po hrbtni strani žlice zlijemo na kremo. Žele se zelo hitro strdi.

Zdaj samo še počakamo, da se tortica ohladi. Postopek lahko skrajšate tako, da jo postavite v zamrzovalnik.