Ocvrto bezgovo cvetje

Name: Ocvrto bezgovo cvetje
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 8 bezgovih socvetij; 1 skodela moke; 1 žlička soli; 2 stepena jajčna rumenjaka; 2 dl mleka; 1 skodela olja; 1 žlica ruma ali sadjevca; sladkor v prahu po okusu

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

8 bezgovih socvetij

1 skodela moke

1 žlička soli

2 stepena jajčna rumenjaka

2 dl mleka

1 skodela olja

1 žlica ruma ali sadjevca

sladkor v prahu po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Namakaj socvetja v čisti vodi nekaj minut. Odcedi s stresanjem. Zmešaj moko, sol, jajčne rumenjake, mleko in rum, dokler ne postane mešanica gladka. Vlij v ponev olje ali kako drugo maščobo. Pomoči socvetje v mešanico moke in jajca in ga drži za pecelj. Nato ga pomoči v vroče olje in peci na srednji temperaturi, da postane zlato rjave barve. Vzemi ven in odreži s škarjami pecelj. Posuj ocvrta socvetja s sladkorjem v prahu. Lahko pa jih postrežeš brez sladkorja s solato.