Prispevaj
Shrani
Natisni
Kadaif z orehi in pistacijami
sočna in sladka sladica
45 min
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
približno 2 pesti kadaifa
pest grobo drobljenih orehov
1 jušna žlica mletih pistacij
4 jušne žlice masla
sladkor
voda
sok polovice limone
Postopek
Okrogle ali druge poljubne modele namastimo s kosmičem masla in položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsak model napolnimo do polovice z rezanci za kadaif, pokapamo s pol jušne žlice stopljenega masla, posujemo z grobo drobljenimi orehi in do konca napolnimo z rezanci za kadaif. Pokapamo še s polovico jušne žlice stopljenega masla in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj (na srednji višini), dokler se rezanci na vrhu ne obarvajo zlato - rjavo.
Medtem ko se kadaif peče, iz vode in sladkorja pripravimo sladkorni sirup: v kozici pomešamo vodo in sladkor v razmerju 1 proti 1, dodamo limonin sok in kuhamo, dokler ne dobimo gostljatega sirupa.
Modele vzamemo iz pečice, še vroče zalijemo z vrelim sladkornim sirupom, pokrijemo z alu - folijo ter jih vrnemo v pečico za še približno 5 minut. Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih čez noč postavimo v hladilnik, da se rezanci prepojijo. Ponudimo okrašeno z mletimi pistacijami.
Opombe
Kadaif lahko pripravimo tudi v večjem pekaču, po podobnem postopku. Količino sladkorja in vode določimo po potrebi, odvisno, koliko vlažno sladico želimo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ooo moj ljubi kadaif...Kje pa se pri nas dobi rezance zanj? Sem delala z jušnimi, pa so bili predebeli.
Ko kje najdem te "nudlne" jih vzamem toliko, da bova obe pokali po šivih od kadaifa. Se strinjaš?
Jaa barb :)
kadaif je sladica iz kot las tankih rezancev, prelita s sladkornim sirupom, in z dodatki kot je v tem receptu ali v kakšni drugi kombinaciji. Mamamia
Tako kot pravi mamamia, podobno pa je baklavi, prav tako se lahko dajejo ti rezanci kot testo pri baklavi po plasteh. Je zelo dobro, tako nežno...So pa tudi drugi načini priprave, ta, ki je v receptu in pa lahko naredimo tudi manjše rolice kot gnezdeca oz. zvitke. Jedla sem na vse načine in je res super.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike
Palačinkina torta z malinami