Kadaif z orehi in pistacijami

Okrogle ali druge poljubne modele namastimo s kosmičem masla in položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsak model napolnimo do polovice z rezanci za kadaif, pokapamo s pol jušne žlice stopljenega masla, posujemo z grobo drobljenimi orehi in do konca napolnimo z rezanci za kadaif. Pokapamo še s polovico jušne žlice stopljenega masla in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj (na srednji višini), dokler se rezanci na vrhu ne obarvajo zlato - rjavo.

Medtem ko se kadaif peče, iz vode in sladkorja pripravimo sladkorni sirup: v kozici pomešamo vodo in sladkor v razmerju 1 proti 1, dodamo limonin sok in kuhamo, dokler ne dobimo gostljatega sirupa.

Modele vzamemo iz pečice, še vroče zalijemo z vrelim sladkornim sirupom, pokrijemo z alu - folijo ter jih vrnemo v pečico za še približno 5 minut. Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih čez noč postavimo v hladilnik, da se rezanci prepojijo. Ponudimo okrašeno z mletimi pistacijami.