a bi stekleni rezanci bili vredu?
Kadaif z orehi in pistacijami
sočna in sladka sladica
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
približno 2 pesti kadaifa
pest grobo drobljenih orehov
1 jušna žlica mletih pistacij
4 jušne žlice masla
sladkor
voda
sok polovice limone
Postopek
Okrogle ali druge poljubne modele namastimo s kosmičem masla in položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsak model napolnimo do polovice z rezanci za kadaif, pokapamo s pol jušne žlice stopljenega masla, posujemo z grobo drobljenimi orehi in do konca napolnimo z rezanci za kadaif. Pokapamo še s polovico jušne žlice stopljenega masla in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj (na srednji višini), dokler se rezanci na vrhu ne obarvajo zlato - rjavo.
Medtem ko se kadaif peče, iz vode in sladkorja pripravimo sladkorni sirup: v kozici pomešamo vodo in sladkor v razmerju 1 proti 1, dodamo limonin sok in kuhamo, dokler ne dobimo gostljatega sirupa.
Modele vzamemo iz pečice, še vroče zalijemo z vrelim sladkornim sirupom, pokrijemo z alu - folijo ter jih vrnemo v pečico za še približno 5 minut . Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih čez noč postavimo v hladilnik, da se rezanci prepojijo. Ponudimo okrašeno z mletimi pistacijami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kadaif lahko pripravimo tudi v večjem pekaču, po podobnem postopku. Količino sladkorja in vode določimo po potrebi, odvisno, koliko vlažno sladico želimo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
