Pecivo s pistacijami in čokolado

Testo:

140 g nasekljanih pistacij

80 g mlečne čokolade

50 g rjavega sladkorja

200 g zmehčanega masla

200 g moke

1/2 zavitka pecilnega praška

1 dl mleka

3 jajca

Krema:

240 g mlečne ali jedilne čokolade

2 lončka kisle smetane

Posip:

60 g nasekljanih pistacij

Testo:

v multipraktik damo istočasno pistacije, čokolado in sladkor ter vse skupaj drobno sesekljamo. Maso prenesemo v skledo in jo zmešamo ob dodatku jajc, masla, moke s primešanim pecilnim praškom ter mleka. Dobljeno zmes poravnamo v pekač, obložen s peki papirjem, dimenzij 30x20 cm. Pečemo v predhodno ogreti pečici brez ventilacije pri 180 stopinjah 35 minut.

Biskvit je potrebno popolnoma ohladiti, nato ga vzdolžno prerežemo na polovico.

Krema:

čokolado stalimo na vodni kopeli, jo primešamo kisli smetani in s polovico kreme namažemo plast biskvita. Pokrijemo z drugo plastjo biskvita, ki jo namažemo po površini s preostalo polovico kreme.

Posujemo z zdrobljenimi pistacijami.

Postavimo v hladilnik. Ko se čokoladna krema strdi, narežemo na koščke.