Italijanske kremšnite

mojcamojca

19.612 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

4 kosi listnatega testa

Krema:

1 l mleka

5 jajc

1 žlica moke

0,5 l sladke smetane (rastlinske)

1 kremfix

20 dag sladkorja

5 žlic Gustina

Način za kuhanje

Postopek

Najprej spečemo listnato testo.

Zavremo 0,8 l mleka. Nato stepemo rumenjake, sladkor, Gustin, moko in ostanek mleka. Vse vlijemo v vrelo mleko in kuhamo kot puding. Krema je kuhana, ko odstopa od posode. Kremo ohladimo.

Ko je ohlajena, ji dodamo 0,5 l stepene sladke smetane v katero smo prej dodali kremfix.

Nato namažemo kremo izmenično. Ena plast testa, krema in tako naprej. Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

DanaS

član od 2003391 sporočil

4.9.2005 ob 0:03

Zakaj je potrebno dat rastlinsko smetano?

vcibej

član od 20041264 sporočil

4.9.2005 ob 9:40

Pravijo da je bolj čvrsta.

-pika

član od 2005399 sporočil

5.9.2005 ob 15:06

mene zanima kako kremšnite režete saj se vse potlači ali drobi saj meni

maychi

član od 2004616 sporočil

5.9.2005 ob 15:26

Kristina, najlažje je, da listnato testo narežeš preden ga dač pečt (samo zgornjo plast, s spodnjo ni problemov, ker se navlaži).

Marjetka cvetka

član od 20041569 sporočil

6.9.2005 ob 18:29

Jaz zgornjo plato razrežem takoj ko je pečena.takrat je še mehka.

-pika

član od 2005399 sporočil

7.9.2005 ob 9:04

Recept mi je sicer všeč samo ne razumem kako maso mažemo izmenično po mojem je najprej listnato testo potem krema ,smetana in na vrhu še listnato testo.

Če sem prav razumela se pri tem receptu smetana vmeša med kremo.

Na koncu pa še kako velik pekač uporabljate

teta torta

član od 20051268 sporočil

7.9.2005 ob 12:09

Italijanske kremšnite imajo več plasti (svetujem ogled kakšne slaščičarne pri izletu čez mejo), izmenjujejo se plasti listnatega testa in sorazmerno tenke plasti rumene kreme. Sicer pa je za rezanje kremšnit (pa tudi potic, pečenk - npr. nadevanih telečjih prsi) zelo uporaben električen nož.

mojcamojca

član od 20052 sporočil

20.11.2005 ob 9:40 Zelo vesel

Kremšnite se režejo sproti in z električnim nožem. Nič se ne drobi in ne potlači.

Sladka smetana se res vmesa v kremo. Uporablja se pekac za električno pečico. Ampak je čisto vseeno kakšen pekač uporabite.

Mery

član od 20062 sporočil

24.1.2006 ob 20:23

Če uporabljate rastlinsko smetano ni potrebno dodajat kremfixa. Kremfik dodajamo samo alpski (oz smetani pridobljeni iz živalskega mleka) smetani in služi kot stabilizator. To pomeni, da prepreči ločevanje maščobe in tekočine v smetani. Smetana se ne steče ampak ostane kompaktna.

Reca

član od 20043814 sporočil

24.1.2006 ob 22:23

Listnato testo razvaljajte na nožev rob debelo in ga dajte pečt v močno razgreto pečico. Ko začenja dobivat barvo, zmanjšajte temperaturo pečice in še malo pecite. Nato ugasnite pečico in pustite da se testo ohlaja v pečici. Med ohlajanjem iz njega izpari vsa tekočina in zato ne bo težko, vlažno, zbito, ne vem kaj naj še povem. Tako testo brez problema režete in nasploh ne boste imeli težav.

lp Vesna

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis