19.197 ogledov
2/5
Oceni
4 kosi listnatega testa
Krema:
1 l mleka
5 jajc
1 žlica moke
0,5 l sladke smetane (rastlinske)
1 kremfix
20 dag sladkorja
5 žlic Gustina
Najprej spečemo listnato testo.
Zavremo 0,8 l mleka. Nato stepemo rumenjake, sladkor, Gustin, moko in ostanek mleka. Vse vlijemo v vrelo mleko in kuhamo kot puding. Krema je kuhana, ko odstopa od posode. Kremo ohladimo.
Ko je ohlajena, ji dodamo 0,5 l stepene sladke smetane v katero smo prej dodali kremfix.
Nato namažemo kremo izmenično. Ena plast testa, krema in tako naprej. Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.
Pa z vilicami je potrebno testo večkrat prebosti, da tekočina še bolj izpareva in se testo še lepše lista, tudi manj se drobi po peki. Jaz listnato testo začnem peči na 230 stopinjah, potem pa, kot priporoča tudi Reca, znižam temepraturo na kakih 210 stopinj in pustim kakih pet minut, potem pa pečico ugasnem in tako kot Reca, pustim, da se ohladi v njej. Mamamia
