Gratiniran ananas s toplo čokolado

mary

Shrani

Natisni

Sestavine

8 kolobarjev ananasa iz kompota

olje

rum

4 jajca

80 g sladkorja

60 g moke

Čokoladna omaka:

120 g jedilne čokolade

2 dl sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Kolobarje ananasa opečemo na ponvici z malo maščobe, da dobi z obeh strani karamelno barvo in flambiramo z rumom -alkohol mora zagoreti. Ananas naložimo v nepregorno posodo.

Iz beljakov in sladkorja stepemo trd sneg, primešamo rumenjake, moko in malo ruma, s tem testom prekrijemo ananas in spečemo v pečici pri 180 stopinjah. Ponudimo toplo s čokoladno omako.

Čokoladna omaka: v sladki smetani skuhamo čokolado in kuhamo toliko časa, da se začne omaka zgoščevati. Ponudimo toplo.