uradno je od danes naprej to najboljša sladica mojega življenja :)
2/5
Oceni
sladka smetana - cca. 100 ml
ena tablica čokolade (odvisna od okusa, ki ga želite - z jedilno čokolado je odlična, z nougat mora biti tudi odlično; s tolikšno količino čokolade je sladica zelo čokoladna, tako da lahko date tudi manj čokolade)
pol pesti mandljev v lističih
listič želatine
Sladko smetano zavremo in vanjo damo čokolado ter pokuhamo. Ko je masa homogena, vanjo vmešamo mandlje in dodamo želatino, ki smo jo predhodno namakali v hladni vodi, da je nabreknila. Ohladimo oz. kar takoj nalijemo v servirne kozarce in jih postavimo v hladilnik.
Sladico sem pripravljala le za eno osebo (zase :) ), tako da je količina majhna (za en servirni kozarec). Prav tako sem delala po občutku, tako da so sestavine le približne. Tudi listič želatine je le za eno osebo kar veliko, tako da če boste delali za 4 osebe, lahko uporabite le 3 lističe.
Oprosti, dekle, ampak to je bolj klasična pariška krema kot panna cotta. Ker panna cotta je zgolj kuhana smetana z želatino, morda z dodatkom kakšne začimbe (cimet, kardamom, aroma pomaranče ...) in prelita s sadnim ali čokoladnim prelivom. Če decilitru smetane dodaš tablico čokolade, je to pariška krema, klasika slaščičarstva.
Ne vem kaj je narobe s tem receptom?..tako se dela čokoladna panna cotta...sama sem jo sicer delala z manj čokolade, ker meni na 1/2 litra smetane mi je 5 tablic čokolade preveč...so pa dodatki res stvar okusa...prelila pa sem s pomarančno omako, seveda ojačena z Cointreau likerjem ;)
Kako? Spoštovanje do tujega jezika?? Marsikdo še svojega lastnega jezika ne spoštuje, kako naj potem tujega. Če se le malo sprehodiš po receptih in predvsem mnenjih, človeku slabo rata. Večina pisočih slovenskega jezika sploh ne zna, sama spakedranščina. Pa ne mislim na narečja. Obup. Obup. Obup.
uuu sem vesela, da je recept dobil kar nekaj mnenj, saj se iz njih vedno veliko naučimo :) Najprej opravičilo za slovnično napako! Bom pisala uredništvu, da spremenijo naslov. In mamamia se opravičujem, res to ni čista panna cotta. Vendar pa tudi ne klasična pariška krema. Bolje rečeno je mešanica obojega; sladica je v bistvu nastala kot mešanica več receptov in imrovizacijskega navdiha.
Moram reči, da je sladica rees prava čokoladna poslastica, sama imam take najrajši. Seveda lahko uporabite tudi manj čokolade. Uporabila pa sem mandlje v lističih, saj pride čisto drug okus če so lističi ali če so mleti. Lističi zmagajo :) Vrtejbenjka, tvoja varianta se sliši odlično, zagotovo bo kmalu na meniju tudi ta izvedba.
