Recept: Kokosova panna cotta z mangom - Kulinarika.net
piknik,poletje,pomlad,sladice

Kokosova panna cotta z mangom

preprosta sladica v kozarcu, v kateri se prepleta okus kokosa in manga.

   1.4.2022
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Za kokosovo panna cotto:

500 ml sladke smetane

1-2 žlički vaniljeve paste

1 listič želatine

80 g bele čokolade

3-4 žlice kokosa

Za mangov pire:

350 g koščkov manga

1,5 lističa želatine

Postopek

Sladko smetano z vaniljevo pasto segrevamo na srednji temperaturi in zraven mešamo z metlico.

Preden dobro zavre, zmanjšamo temperaturo in jo ob rahlem brbotanju kuhamo še 5 - 10 minut, da se malce zgosti. Med kuhanjem pogosto premešamo.

Nato jo odstavimo s štedilnika in dodamo zmehčane lističe želatine, ki smo jih pred tem 10 minut namakali v mrzli vodi. Premešamo, da se lističi raztopijo.

Vmešamo še bele čokoladne kapljice in kokos. Količino kokosa prilagodimo svojemu okusu.

Premešamo, da se čokolada raztopi in da se vse sestavine povežejo med seboj.

Ko je panna cotta samo še rahlo topla oziroma mlačna, jo previdno nalijemo v kozarce.

Kozarce za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se panna cotta strdi.

Koščke manga zmeljemo v pire in ga damo v kozico. Kuhamo ga do vretja in nato še 5 minut.

Kozico odstavimo in v topel pire vmešamo zmehčane lističe želatine.

Mangov pire nato vlijemo na strjeno panna cotto in damo kozarčke nazaj v hladilnik za toliko časa, da se malce strdi še pire.


Opombe

Še več slastnih receptov najdete na blogu Leaneen: https://leaneen.com/, v tiskani obliki pa so na voljo tudi v dveh knjigah: https://www.leaneen-knjiga.com/.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.2.2009

Št. objav: 60

Objavljeno 2.4.2022 ob 14:34

Super. Sem delala po vašem receptu. So si prste oblizovali.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.