potica

Potica je slovenska tradicionalna sladica, ki je neločljivo povezana s prazniki in družinskimi slavji. Gre za zvito pecivo iz kvašenega testa z različnimi nadevi, ki se peče v značilnem pekaču posebne oblike. Najbolj znana je orehova potica, a slovenska kulinarična dediščina pozna tudi pehtranovo, makovo, skutino, rozinovo in številne druge različice. Priprava potice velja za preizkus kuharskih veščin, saj zahteva pravilno vzhajanje testa, enakomerno razporeditev nadeva in pazljivo peko, da sredica ostane mehka in sočna, skorja pa ne odstopi. Na tej strani smo zbrali preverjene recepte za potico – od klasičnih, ki zahtevajo dvakratno vzhajanje, do hitrejših različic z enkratnim vzhajanjem. Najdite recept, ki ustreza vašemu okusu in časovnim možnostim, ter pripravite potico, ki bo ponos vaše praznične mize.