Potica s pečeno slanino

Name: Potica s pečeno slanino
Total time: 45 min
Ingredients: ½ kocke kvasa Fala; 50 dag moke; 1,5 dl mleka; 1 dl kisle smetane; 2 jajci; 3 žlice olja; 1,5 male žličke soli; 1 mala žlička sladkorja; 20 dag pečene slanine; 25 dag sira; zeliščna sol (ali zelišča po želji)

slanina na nekoliko drugačen način

Zbirke:potica42 velikonočni recepti330 božični recepti696 praznične sladice913 praznični recepti1131

Fala Slonček

9.198 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

Sestavine za testo:

½ kocke kvasa Fala

50 dag moke

1,5 dl mleka

1 dl kisle smetane

2 jajci

3 žlice olja

1,5 male žličke soli

1 mala žlička sladkorja

Nadev:

20 dag pečene slanine

25 dag sira

zeliščna sol (ali zelišča po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le olje dodajamo kasneje; postopoma po kapljicah med mešanjem. Ko so sestavine lepo povezane med seboj in je testo lepo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo 10 minut počivati. Med tem pripravimo nadev: slanino narežemo na majhne koščke in jo popečemo v ponvi, sir naribamo. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, premažemo z maščobo, ki se je stopila ob praženju slanine, razporedimo slanino in sir ter posujemo z zeliščno soljo ali izbranimi zelišči. Potico prestavimo v pekač, jo premažemo s stepenim jajcem, večkrat prebodemo z iglo in damo na toplo za 20 minut vzhajati. Potico nato prestavimo v vročo pečico in jo pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Iz naše zbirke

Izbranih 42 receptov za potica

Potica je tradicionalna slovenska sladica, ki je neločljivo povezana s prazniki in družinskimi slavji. Gre za zvito pecivo iz kvašenega testa z različnimi nadevi, ki se peče v značilnem pekaču posebne oblike. Najbolj…

Glej vse recepte v zbirki